末世囤貨求生記_第166章 包子(1)
大約等了二十多分鐘,就在徐小言開始有些不耐煩的時候,那攤主騎着一輛吱呀作響的舊三車,費力地蹬了過來。
“妹子,久等了!車不好借,好不容易才說通!”攤主着氣解釋道,徐小言沒多說,和攤主一起把東西放到車上。
抵達號房,那位攤主好心地幫把沉重的藤椅和那一摞蒸籠一起搬進了家裡,着汗等着徐小言在平台完“確認收貨”,之後心滿意足地騎車離去。
徐小言仔細反鎖好房門,目落在那幾個嶄新的蒸籠上,心裡立刻就有了新的打算。
距離方預警的降溫時刻只剩下最後的十幾個小時,必須利用這相對“安穩”的時間窗口,儘可能多地準備易於取用的食,一旦極寒降臨,室外活限,生火做飯雖然可以進行,但效率和方便都會大打折扣。
決定利用這些新得的蒸籠,以及廚房裡現的灶台,將空間里儲存的部分生鮮食材,大規模加工食。
徐小言先從空間取出做包子的相關材料,幾大塊冷凍豬放在一個不鏽鋼盆里,擱在廚房相對溫暖的角落,讓它自然解凍,解凍需要時間,這個空檔正好用來做其他準備。
打開幾袋高筋麵,小心地倒另外一個乾淨的大號搪瓷盆中,在麵中間出一個小窩,然後取出一小塑料包,裡面是酵母,估算着分量,導適量,然後拿出熱水壺,將溫度適宜的溫水緩緩倒麵窩中,一邊加水,一邊用筷子快速地攪拌,麵逐漸吸收水分,形大大小小的面絮,待水分基本被吸收,盆底沒有乾後,便放下筷子,洗凈雙手,開始用手。
的作不算特別練,畢竟不是專業的,但足夠耐心,反覆將麵糰勻,起初麵糰有些粘手,不時撒上許乾,漸漸地,麵糰在的下變得、而富有彈,不再粘手也不粘盆。
直到麵糰表面變得,這才停下,將麵糰整理圓形,放回盆中,在表面輕輕拍上許水防止乾裂,然後蓋上潤的乾淨紗布,將盆放在灶台附近相對溫暖的地方,等待發酵。
趁着麵糰發酵和豬解凍的空檔,走到灶台前,給那口大鐵鍋加半鍋清水,然後,小心翼翼地將那六個嶄新的竹蒸籠疊放起來,最後蓋上厚重的籠蓋。