這一點對於武功已化境的柳志玄來說毫無力。作為一個用劍高手，手一定穩，如今只是把劍換了刀而已，稍加索，便足以掌握庖丁解牛般的刀工。

然後便需要五行時令知。

午時市集前，黃蓉指尖輕一條青魚鰓蓋：《山家清供》說春鰣秋鯉，但真正懂魚的要看這裡——突然翻開魚鰓，鰓末端若帶珊瑚，必是昨夜子時吞過銀魚藻。

柳志玄學手法檢查另一條，卻見魚鰓暗沉。黃蓉輕笑：柳大哥的手溫太高，魚兒張時鰓就會變。取來井水浸帕子，先用涼帕裹手，探鰓時拇指要輕按鰓弓第三骨節...

兩個痴人！洪七公突然過來，抓起魚尾倒提：老花的法子最靈——看魚眼！活泛的像蓉兒眼珠子轉，死板的似靖兒發獃樣！魚販聞言差點打翻水盆，黃蓉卻若有所思：七公這話糙理不糙...

黃蓉拾起兩支春筍，指尖在筍上輕彈：《山家清供》雲春筍如佳人。這支聲音清越如磬的——剝開筍，出羊脂玉般的筍，是昨夜雷雨後破土的，宜快炒保其脆。

又敲敲另一支：悶響者已長三日，需用火老湯煨足兩個時辰。見柳志玄疑，突然將筍橫置：看基部年！三道紋者含味，要斜切斷其纖維。洪七公湊來咔嚓咬斷筍尖：老花只認牙——嘎嘣脆的留給我，塞牙的給靖兒練牙口！

柳大哥可知辰蝦酉蟹黃蓉從漁簍提出青蝦，辰時（7-9點）蝦殼最脆，你看這尾——住蝦腹第三節，蝦殼應聲而裂，此時醉蝦，紹酒浸三刻即。

又翻檢螃蟹：酉時（17-19點）蟹黃凝結如琥珀。突然將蟹對照，蟹殼邊緣出金線，金鑲玉，清蒸時蟹殼下要墊紫蘇葉解寒。洪七公趁機順走最的螃蟹：蓉兒偏心！教柳小子看殼，卻不讓老花吃黃！

在活禽攤前，黃蓉手指輕爪：《調鼎集》說十趾九味扳開爪示警，後趾彎曲如鉤者必是鬥，而酸；趾間有蹼的喝過活水，燉湯最鮮。

柳志玄學看冠：這冠尖帶霜的...

好眼力！黃蓉驚喜，這是吃過松的走地，烤制時皮脂會滲出松香。洪七公突然：老花挑更准——他模仿母咕咕，待群時指出：最先抬頭的那隻最機靈，質也最活！

。貝川燉宜，者潤面背；分三高度甜，長生南朝，澤蠟出現，皮梨刮輕甲指——面這的斑晒日帶。分梨載》譜芳群廣《：子梨轉蓉黃，前攤果水

！了頭過就頭鼻花老似紅，甜就蛋臉兒蓉如瓤瓜！事麼什費：裂拍瓜西過搶然突公七洪。沙者節五，甜者節三枯須，鬚卷瓜向指——裡這看要但，已者鼓擂如聲聽：瓜西擊敲又

。苦反久煮，摘早被者角尖；足量油含，的採前降霜是，輕尖舌——者圓鈍角瓣這。死生知材香雲》雅乘草本《：角八粒一碎蓉黃，前鋪藥

！甘回倒着嚼皮桂這？咦...子鼻覺只花老，香聞們你！嚏阿：連連嚏噴然突公七洪。葯合者紋斷，燉宜者貫連金！線油面斷看：桂斷折又

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