然後是螃蟹。同樣兩盤：清蒸與香辣。

林掌柜看着滿桌的菜，表有些複雜。

接下來，余得水的“鰓鰓過慮”徹底發了。他擔心林掌柜吃海鮮會膩，又準備了烤鴨兩吃、燉雙式、甚至連青菜都上了清炒和蒜蓉兩種！小小的八仙桌被擺得滿滿當當，層層疊疊，幾乎看不見桌面。

林掌柜看着滿桌的菜肴，苦笑不已：“余老闆，這也太破費了，我們才三個人，哪吃得了這許多？”

余得水額頭的汗：“不多不多，林掌柜遠道而來，應該的，應該的！”

三人開始用餐。林掌柜嘗了幾口便放下筷子，余得水心裡頓時七上八下。

“余老闆，”林掌柜緩緩開口，“你的海鮮確實新鮮，廚藝也不錯...”

余得水的心提到嗓子眼。

“不過...”林掌柜頓了頓，“做生意如做人，貴在專註。你看這滿桌菜肴，看似盛，實則主次不分。就像我們酒樓選供應商，不看你花樣多，而看你專何。”

余得水聽得目瞪口呆。

林掌柜繼續道：“我觀察你許久，發現你事事考慮周全，這本是好事。但過猶不及，想得太多，反而失了重點。就像你那黃魚，清蒸本是極致，何必再配紅燒？專心做好一樣，勝過平庸兩樣。”

余得水滿臉通紅，無言以對。

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