天氣一天天熱起來，買點心的人明顯了。周寡婦發愁地看着笸籮里剩下的幾個山藥糕：“天熱了，人都嫌點心干，不吃了。”

桂枝試着建議：“咱要不做點涼糕？俺娘以前做過，用井水鎮着，涼的可爽口了。”

趙四一邊扇風一邊嘟囔：“再做點喝的才好哩！俺看街上賣酸梅湯的生意可好了。”

李二狗琢磨着這話在理，便說：“周嬸，您帶着桂枝們試試做涼糕。四哥，你去藥鋪買點烏梅山楂，咱也熬點酸梅湯試試。”

說干就干。周寡婦憑着記憶，和桂枝琢磨着做涼糕。糯米泡了蒸，蒸完搗，搗完定型，再用井水鎮着。頭一鍋出來，口有點，第二鍋火候沒把握好，糊了底。

“不打！”周寡婦抹把汗，“再來！俺還不信做不了！”

第三鍋終於了。潔白的涼糕切方方正正的小塊，澆上桂花，看着就清爽。

另一邊，李二狗照着藥鋪夥計說的方子熬酸梅湯。烏梅、山楂、甘草、冰糖，一樣樣下鍋熬。頭一鍋太酸，酸得人直咧；第二鍋又太甜，膩得慌。

孫鐵柱默默嘗了一口，難得地開口：“放點冰糖，多加片陳皮。”

果然，加了陳皮的第三鍋，酸甜適中，還帶着淡淡清香。

新品試製功，第二天就擺上了櫃檯。李二狗讓趙四寫了個牌子：“新品試賣，涼糕三文，酸梅湯兩文一碗。”

頭一天，買的人不多，都是老街坊捧場。王婆嘗了涼糕直點頭：“清爽！不膩人！”布莊老闆娘喝了酸梅湯，還要再買一碗帶回家給孩子。

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