等湯麵泛起白、油發亮，系統突然在腦子裡彈出一行字：

香料融度：100%

苗侃立馬拿勺把香料包撈了出來，順手丟進垃圾桶。

旁邊幫廚懵了：“不是得跟骨頭一塊兒煮到死嗎？”

“煮了，香味早滲進湯里了，還留着？再煮下去，香料變苦，湯就毀了。”

那人瞪大眼，一拍大：“原來如此！”

“接下來，小火慢燉三小時，骨頭湯里的營養全出來，再撒鹽、、胡椒，調個平衡，完事。”

湯的事給老廚子，苗侃另支了一口鍋——該炒辣子了。

這玩意兒，是整碗面的命子。

按系統給的法子，得用伏天前第一茬紅尖椒，摘下來不洗水，晾乾，打糊糊，攤在太底下暴晒整整一個伏。

每天得翻一次，曬夠了，辣椒紅得像瑪瑙，辣得不嗆嗓，香得直鑽鼻孔。

羊油更挑，必須是着羊腎那塊油，煉出來才夠香不膩。

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