評論刷得飛快，話題蹭地竄上熱搜第一，底下全是哀求。

可苗侃沒空看。

他趁着最後兩天，打算多推幾道家鄉味。

“今天上土筍凍和沙茶麵。”他招呼廚師圍過來。

“土筍凍，聽着土，其實是海里的小蟲子做的。

長這樣——”他比劃了一下，“像條胖蚯蚓，尾尖尖，埋在泥灘里，所以‘土筍’。”

“大條的，把頭尾一剪，掏乾淨肚子里的東西；小的，直接扔石上碾，一，髒東西全出來，省勁。”

“洗六七遍，一點不能馬虎。”

“煮開後撈出來，趁熱拿勺背蹭掉表皮那層黑——你看着丑，一就變白了，像果凍似的。”

“分碗裝好，凍一晚，就了。”

步驟說完，輕描淡寫，跟說天氣一樣。

可楚西南一上手，立馬渾一抖。

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