不會煮完一夾就爛，也不會吃進裡黏糊糊沒口。

分明，咬一口彈牙得很。

泡的煮起來快，水開下鍋，十分鐘就能撈。

“牛、西紅柿、芹菜、辣椒、蔥段、花椒……”

苗侃一邊念叨，一邊讓人準備材料。

助手搬來幾顆又大又紅的番茄，表面掛着珠，亮晶晶的。

一酸中帶甜的果香撲鼻而來，看着就想啃一口。

他把番茄擱在案板邊上，點燃灶火。

“做這道炒，番茄不能直接扔鍋里。”

“為啥？一是水分太多，稀釋醬；二是生番茄一下去，容易變坨。”

得先把番茄做醬才行。

“做番茄醬不難。”

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