饢是西域飲食的，就像南方人離不了米飯，北方人離不開麵條。

楚西南口而出：“不就和燒餅差不多？都是爐子里烤的。”

苗侃瞥他一眼：“差遠了。”

一邊說，一邊讓幫工點火升溫。

自己捲起袖子，準備上手。

把現在沒事兒的廚師全都喊過來，統一培訓。

廚房這時候離開火還早，大伙兒也都閑着，聽說要教新活兒，立馬圍了過來，盯着苗侃攤麵糰。

“這玩意兒饢，聽着名字怪是吧？其實是從波斯那邊傳來的說法，說白了就是餅子、面坨坨。”

“別以為都饢，就長得一個樣。

種類多得很，大小厚薄都不一樣。”

“最大的那種艾曼克，中間得薄，邊上一圈鼓起來，面上還着各種花道道，一張就有半米寬。”

“這麼大一張，得用上一兩公斤的麵，算得上是饢里的巨無霸。”

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