他把萵筍和木耳切條，不細不碎，剛好有口。

蔥姜蒜加泡椒一鍋，香氣直接鑽腦門，辣得通但不上頭。

糖和醋的比例拿得死死的，酸裡帶甜，甜中回香，不齁不膩。

這種小炒菜，最考功夫。

火大了糊，火小了沒味，翻鍋快慢全看手上準頭。

可對苗侃來說，這些都不是事。

他手底下的鍋鏟像是長了眼睛，每一鏟都翻得均勻亮。

食材在鍋里跳舞，澤統一，香氣全鎖進去了。

鍋氣一足，立馬出鍋，連裝盤都帶着熱乎勁兒。

味道好得讓客人本停不下筷子！

主人家最聽不得什麼？就是“吃得開心”。

這頓飯越吃越熱鬧，原本定的十五桌不夠了，臨時加到二十桌。

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