災年求生:我靠囤貨養全村女眷_第223章 酒熟魚肥:冬藏時節煙火旺(2)
下午,大伙兒就忙活起來。二柱子和林野負責殺豬,刀疤強在旁邊幫忙,按住豬不讓它。小豬崽已經長到了一百多斤,乎乎的,殺完褪、開膛,豬被分一塊塊,瘦相間,看着就人。
蘇晴和眷們則在院子里鋪了塊塑料布,把豬切條,用鹽、花椒、八角、桂皮腌起來,勻後放進大缸里,上石頭封好。“得腌半個月,讓調料味,然後拿出來晒乾,就能掛在屋檐下保存了。”張嬸兒一邊一邊說,“冬天燉菜、炒菜都能放,香得很!”
老石匠則在琢磨着做臘掛鈎,用廢木頭削了十幾個掛鈎,釘在屋檐下:“等臘腌好了,掛在這兒晒乾,通風好還不容易壞。”
小石頭和王虎也沒閑着,幫着搬石頭缸,還在旁邊給大伙兒遞調料,忙得不亦樂乎。“石匠叔,臘腌好後,是不是就能吃了?”小石頭好奇地問。
“得晒乾才行,”老石匠笑着說,“晒乾後的臘,切一片蒸着吃,油汪汪的,香得你流口水。”
忙活了一下午,臘總算腌好了,大缸里裝滿了腌好的豬,屋檐下的掛鈎也準備好了,就等着腌味後晒乾。魚塘里的魚也撈了不,除了中午吃的,剩下的都用鹽腌起來,掛在屋檐下晒魚乾,留着冬天吃。
傍晚時分,大伙兒坐在院子里,喝着溫好的米酒,吃着剩下的魚塊,聊着家常。林野看着滿院的臘、魚乾,看着糧倉里滿滿的糧食,看着魚塘里游來游去的魚兒,心裡滿是富足。
“今年的收好,豬、魚、糧食都夠了,冬天肯定能過得舒舒服服的。”林野端起碗,對着大伙兒說,“來,大伙兒乾杯!祝咱屯子越來越旺,日子越來越紅火!”
“乾杯!”搪瓷缸撞在一起,清脆的聲響回在院子里。酒香、香、魚香織在一起,構了最人的煙火氣。
夜裡,屯子一片安靜,只有屋檐下的魚乾和即將腌制好的臘散發著淡淡的香味,酒瓮里的米酒還在慢慢發酵,魚塘里的魚兒偶爾躍出水面,濺起一圈漣漪。林野躺在炕上,聽着窗外的風聲,心裡踏實得很。
他知道,這末世里的幸福,從來不是靠運氣,而是靠大伙兒的團結和勤勞。從當初的顛沛流離,到如今的糧囤滿倉、六畜興旺、酒魚,這一路的艱辛,都化作了此刻的安穩和富足。
第二天一早,天剛亮,大伙兒就又開始忙活起來。刀疤強去魚塘餵魚,看着魚兒長得越來越壯,心裡滋滋的;二柱子去地里檢查,把翻好的地再平整一遍,為明年的耕種做準備;蘇晴和張嬸兒則在整理腌好的鹹菜,把它們裝進陶罐里,封好留着冬天吃;老石匠則在做冬天用的暖爐,用泥土和廢鐵做了幾個暖爐,冬天放在屋裡,能取暖還能烤紅薯。
。樣模的足富最、實踏最出活,里世末這在,息不火煙,穩安歲歲能就,息而落日,作而出日,人親群這着守,土水方這着守要只,離流怕再用不,荒災怕再用不,月歲的後往。甜越品越,酒米的好溫這像就;香越澱沉越,臘的好腌這像就子日。里悅喜和碌忙的藏冬在浸都,子屯個整