鄉野奇途_第419章 灶間暖煙(1)
暮像塊浸了水的藍布,慢悠悠地蓋下來時,啞正蹲在灶門前添柴。火從灶口躥出來,在臉上投下明明滅滅的斑,鬢角的碎發被烤得微卷,沾着點草木灰也沒察覺。
“魚羹要熬出白才好。”頭也不抬地說,手裡的火鉗撥了撥柴,火星子“噼啪”跳出來,落在青磚地上,很快就熄了。小虎蹲在旁邊剝河蟹,鐵鉗似的蟹螯被他按在石臼里,“咔嚓”一聲就碎了,黃澄澄的蟹膏順着指流出來,他趕用舌尖了,被啞拍了下手背。
“臟死了。”笑罵著,卻遞過塊乾淨的布巾,“先手,等會兒有你吃的。”灶上的鐵鍋“咕嘟”響着,鯽魚在沸水裡翻卷,白的湯沫浮上來,啞用勺子輕輕撇去,又扔進幾片姜和蔥段,香氣立刻漫了滿院,混着柴火氣,勾得人肚子直。
小虎把剝好的蟹放進瓷碗,看着在灶台前轉來轉去。系著條靛藍圍,是去年他用染壞的布料改的,邊角都磨了,卻被洗得發亮。往魚羹里撒了把豌豆,綠的豆子滾進白的湯里,像撒了把碎玉,然後舀起一勺嘗了嘗,眉頭輕輕蹙了下。
“差了點啥?”小虎湊過去,被抬手擋住。“燙!”嗔道,卻把勺子遞到他邊,“你嘗嘗。”熱氣混着鮮甜味撲過來,小虎趕吸溜着抿了一口,的魚在舌尖化開,鮮得他直咂。
“夠鮮了啊。”他含糊地說,舌頭還在回味那子清甜。啞卻搖搖頭,從櫃里出個小紙包,打開來是晒乾的蝦米,往鍋里撒了小半勺,“加這個,能提鮮。”攪了攪鍋,又說,“你上次說在鎮上吃的魚羹有海味,我託人捎了這個。”
小虎心裡忽然一暖。他不過是上個月隨口提了句,竟記到現在。灶膛里的柴燒得正旺,映得眼睛亮亮的,像盛着兩簇小火苗。他忽然手,替拂去鬢角的草木灰,指尖到的皮,兩人都愣了下。
“柴火灰。”他趕收回手,假裝去看鍋里的河蟹,耳卻紅了。啞也低下頭,用鍋鏟輕輕敲着鍋沿,“螃蟹快好了,你去擺碗筷吧。”聲音裡帶着點不易察覺的。
碗筷是瓷的,邊緣還缺了個小口,是前幾年從貨郎那裡換的。小虎把碗擺到院里的石桌上,又搬了兩張竹凳,看見牆的蜀葵開得正艷,摘了朵紅的別在啞的圍帶子上。“好看。”他說,聲音比蚊子還小。
啞了那朵花,沒說話,端着魚羹出來時,眼角卻彎得像月牙。夕的最後一縷落在湯碗里,漾起層金波,小虎盛了滿滿一碗,剛要下,就被攔住。“慢着。”轉進了屋,拎出個陶壇,拍掉封泥,一醇厚的酒香漫出來。
“這是去年釀的桂花酒,埋在桃樹下的,該開封了。”往兩個瓷碗里各倒了小半碗,琥珀的酒晃了晃,浮起細小的桂花粒。“喝點。”叮囑道,自己卻先抿了一口,酒過嚨,臉頰立刻泛起層,像抹了胭脂。
小虎端起碗,和的輕輕了下,“叮”的一聲,在暮里格外清響。魚羹鮮得能把舌頭吞下去,蟹甜得發膩,桂花酒帶着點微辣,順着嚨暖到肚子里,連帶着渾的骨頭都了。院外的狗了兩聲,遠傳來晚歸的牛鈴,一切都慢得像鍋里熬着的湯。
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