穿越古代擺攤小廚娘_第576章 糖霜凝古橋,阿婆守糖攤(1)
一、古橋遇舊識,老糖陷困境
老巷的香還縈繞在鼻尖,林晚星腕上的“酪”字印記又泛起暖。剛幫阿強夫妻把“強燕米店”的招牌換燙金樣式,就見平州城古橋邊的王阿婆挎着空竹籃,巍巍地往巷口走,藍布衫上還沾着未凈的糖霜。“晚星姑娘,你可得去古橋看看!我那守了三十年的糖攤,快要撐不下去了喲!”
古橋是平州城的“煙火地標”,王阿婆的糖攤曾是橋邊的老風景——阿婆從十八歲跟着母親學熬糖,一手“古法麥芽糖”做得糯香甜,裹上芝麻或花生碎,是街坊們哄孩子、解饞的心頭好。可自從半個月前,橋對面開了家“新式糖果鋪”,賣着五六的水果糖、夾心糖,還搞“買二送一”,阿婆的糖攤就再沒排過隊,每天熬好的麥芽糖,連半罐都賣不出去。
林晚星趕到古橋時,只見王阿婆坐在青石板上,手裡攥着塊磨得發亮的木糖鏟,面前的陶罐里躺着寥寥幾麥芽糖,糖紙還是二十年前的舊樣式。頭髮花白,梳着整齊的髮髻,藍布衫的袖口着補丁,指節上的老繭是常年熬糖磨出來的;旁邊的煤爐早已涼,熬糖用的銅鍋沾着凝固的糖渣,阿婆時不時用袖口眼睛,裡念叨着:“這糖熬得好好的,怎麼就沒人吃了呢?”
“阿婆,我來幫您看看。”林晚星蹲下,拿起一麥芽糖嘗了嘗,甜而不膩,還帶着淡淡的米香。阿婆見來,眼眶更紅了:“晚星姑娘,你嘗嘗就知道,我的糖沒有添加劑,是用糯米、麥芽熬的,孩子吃着放心。可那新式糖果鋪的糖花花綠綠,年輕人、小娃子都跑去買,我這老糖……”話沒說完,就被一陣車鈴聲打斷。
只見新式糖果鋪的老闆趙磊,騎着三車路過,車斗里裝滿了印着卡通圖案的糖果罐。他瞥了眼阿婆的糖攤,笑着說:“王阿婆,別守着這老糖了!現在誰還吃你這沒味道的麥芽糖?我給你五十文,把你這銅鍋賣給我當廢鐵,你也早點回家歇着!”
阿婆把木糖鏟護在懷裡,語氣倔強:“我不賣!這銅鍋是我娘傳我的,熬了三十年糖,比我的命還金貴!就算沒人買,我也要熬下去!”
林晚星眉心的系統屏隨即亮起:
【柳氏食道傳承系統·古橋糖品煥新模式已激活】
【當前狀態:協助王阿婆盤活糖攤,升級糖品種類,吸引不同客群,完“阿婆守攤”任務,驗證柳氏食道對“非老手藝”場景的適配】
【關鍵線索:古橋客群涵蓋帶娃家長、放學學生、散步老人、外地遊客,偏“天然無添加、口富、值討喜”的甜食,既需要“懷舊老糖”,也想嘗試“創新糖點”;阿婆的熬糖手藝紮實,但只有純麥芽糖、芝麻麥芽糖兩種,品類單一,包裝陳舊;古橋附近有糧油鋪、乾果攤、水果店,糯米、麥芽、花生、核桃、草莓等原料易獲取;阿婆擅長熬糖、拉糖,只是不懂如何創新品類和包裝】
【藏危機:趙磊為了走阿婆,暗中在阿婆的糖罐里放了過期糖果,還跟遊客說“王阿婆的麥芽糖是用陳糯米熬的,吃了會壞肚子”。更過分的是,他趁阿婆去買麥芽時,把煤爐的風門弄壞,導致阿婆熬糖時總是糊鍋,浪費了好幾斤原料】
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氣補,零當坊街舊懷、人老步散:景場配適 -
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)塊小掰,仁取殼去,的攤果乾(g001桃核 -
)香炒前提,的攤果乾(g08麻芝白 -
)用糖熬(0021水清 -
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:驟步鍵關 -
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款新創·糖芽麥心夾莓草)二(
口可甜酸,食零當生學學放、長家娃帶:景場配適 -
:料原礎基 -
)涼放蒸,時小8泡浸(g004米糯 -
)漿磨,時小2泡浸(g021芽麥 -
)丁小切,去凈洗,的店果水(g002莓草鮮新 -
)味調莓草給(g03糖砂白 -
)用糖熬(0001水清 -
)用裝包(紙糖 -
:驟步鍵關 -
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;水餘多干瀝,鐘分01制腌勻拌,糖砂白加中丁莓草 .2
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