自先秦以來，海鹽的製取都要靠煮，通過人工加熱的方式把海水蒸發掉，這種製鹽工藝要消耗大量的燃料也就是柴禾。

而同樣是加熱，卻有另一種更省事、省柴禾的辦法，那就是讓海水曬太，相對於煮鹽法，這就是曬鹽法。

方法也很簡單，就是將海水引一塊塊鹽池組的大鹽田，藉助強烈的日晒將海水蒸發，最後得到剩下的鹽分，這個過程本就不需要人工加熱，所以能節省大量本。

宇文溫當然知道曬鹽法，但他沒有實際作過，所以這種新穎的製鹽工藝提出來後，是重獲新生的灶戶們想辦法將其實用化。

簡而言之，是在海邊灘涂上挖兩個池子，於水水位高時引海水第一個池子，然後經過日晒蒸發水分到一定程度後，將池水引第二個池子繼續曬。

此時的池水（滷水）鹹度很大，曬上一段時間後池底漸漸就會有析出的鹽分。

確實很簡單，但要正式進行大規模曬鹽，工藝就沒那麼簡單，不過這對於灶戶們來說不是問題，他們可能本就不識字，但世世代代和海水打道，已經積累了富的製鹽經驗。www.

因為債務全免，家境得到極大改善，灶戶們琢磨新工藝的積極空前高漲，數個鹽場都在同時琢磨曬鹽法，相互間還進行經驗流，所以很快就整理出一套有效的曬鹽工藝。

首先是建灘，在平坦的沿海灘涂上按一定的尺寸建造方形灘池，灘池由上而下逐級挖低，落差一般為數寸，上下池之間開有池門，用以引導池水向下走。

最底部的池子里築平台，用以儲備析出的海鹽，暫稱為鹽台。

而灘池周圍挖兩面或者三面大，以備納儲水，暫稱為鹽，向海一面的堤防開一水門，設閘以便開關控制水流。

其外再開一道，直通大海用來引，備鹽納所用。

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