第455章

只見李雲炒茶時，邊炒邊捻包，讓茶葉捲曲，外形接近螺狀。

捻包的手法，李雲也是儘可能給他們展示，教導給門檻外的人。

這夏天炒茶，還是有些熱的，好在李雲方才衝過涼，就算有微微出汗，也不會有太重的味兒。

茶葉炒得差不多，也反覆捻包後，就要用八十至九十度的低溫慢火烘焙。

慢慢把茶葉的水分焙乾，茶葉的苦味也將不復存在。

“看好了，這茶葉最後一步，火一定不能大，不然茶葉就要炒焦，一捻就碎了。”

“控火雖難，但你們也不必恐慌，本世子這兩日就在茶園為你們燒火，你們先練習炒茶，好溫度。”

“這樣一來，要不了多久，你們自己就會知道什麼樣的溫度最適合炒茶了！”

眾人連連點頭，說實話，有李雲這樣肯教好東西，不藏私的主子，他們心無比的幸運。

“這樣好多道複雜工序炒出來的茶，想來味道定然不比我們現在喝的這種，需要放在爐子熱水裡烹煮的茶。”

“這是自然的，不是我吹噓，這茶炒好後，我給你們泡一杯，你們就懂哪個好喝，哪個不好喝了。”

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