第249章

一個幫廚的廚娘快步跑了過來，躬道：“方大廚，廚下的飯已經好了，大伙兒請您席呢！”

方濤笑道：“你們先別手，既然我是大廚，自然連你們的伙食都包辦了。今日酒宴還有不余料，這麼熱的天，擺不了幾個時辰就要壞掉，還不如大伙兒嘗嘗鮮。”方濤是阮府里請來的大廚，照通常的說法，整個阮府的廚子既是方濤的幫手，又是向方濤學藝的徒弟。何況方濤也沒藏着掖着，炒菜的時候教董白的機會上，也是放開嗓門讓所有人都聽得清清楚楚，暫時閑着的廚子僕役也可以湊到方濤後好好學藝。一些在廚房浸日久的廚師被方濤這麼一點撥，自然益匪淺。今日這一趟，不談說阮府的廚子一下子都了高手，最起碼今後阮府的伙食上一個台階是肯定的。

所以，按慣例，府里的酒宴結束之後，自然是府里的廚師是要燒一桌好菜謝師的，反正忙活一中午，大家也都還着，好好吃一頓也是應該。方濤這麼說，既是有心再教他們兩手，同時也說明自己沒有看不起大家，最簡單的收買人心之舉而已。不過此法往往奏效，廚娘應了一聲歡天喜地地去了。

金步搖笑着捶了方濤一拳道：“小子，能耐見長啊！都知道賄賂拉攏了！”

方濤嘿嘿笑道：“還不是阿姐教得好！若是換做以前，我這會兒肯定追着管事的討工錢了，連飯都可以不吃的，現在想想，若是這麼做了，人早就被我得罪了！”

“知道就好！”金步搖推了方濤一把，“快去把這好裳換了吧！我去廚下給你搭把手！董姑娘也來。”

方濤又跑進柴房換了原先的布補丁衫回到灶頭上開始幹活兒。酒宴過後，下人們吃的飯菜有兩種，一種“折籮”，也就是把各的剩菜雜七雜八混到一起燒個雜燴，大臉盆端上飯桌，裡面大魚大有的是，尤其是客人不喜吃的片子，更是這些了一上午的雜役們的最。若是有客人們餘下的殘酒，那是最好不過了。

還有一種就是廚子們用酒宴做菜留下的余料現重做的，不過這種況見得多了。且不說遇上黑心一點的大廚，炒菜的時候不但剋扣主料，而且連余料也打包帶走；單就是普通酒席上能剩下的余料也是之又，哪裡得到下人們？今日不同，府上的酒席開的大，好幾十桌，余料富着呢；而這位年輕大廚么，更是坦，主料沒剋扣，全都上了酒席，所以大家的“折籮”盆子里也是堆得滿滿的，而且余料也被這位大廚收拾了一下，炒了滿滿一桌菜，層層疊疊地擺在桌上。

“嚯！白菜幫子都能一道菜！”

“哎呀，那麼大的膘也能！”

“嘿！鴨骨頭都快炸焦了，聞起來忒香了吧？下酒定然行的！”

”？吃能也道難，的炸是也，骨魚那！看看“

”？了炒也皮瓜冬“

......