“然後呢？”問。

“鍋里燒開水，水開後，把魚放在盤子里，盤子底下最好墊幾蔥段，讓蒸汽流通。上鍋，大火，計時八分鐘。”

“為什麼不用烤箱”

“為什麼清蒸鱸魚啊，當然是味道更好啊”

“好吧”

楊梓掐着表，時間一到就立刻關火，迫不及待地要打開鍋蓋把魚拿出來。

“等等，”白夜住，“戴上防燙手套，小心蒸汽。”

“拿出來以後，先別急，把魚上和肚子里的那些蒸過的蔥段、薑片都挑出來扔掉，這些已經完去腥的使命了。”

楊梓照做，作雖然生疏但很認真。

“最後一步，”白夜準備好一小碗切得極細的蔥、薑，還有一點紅辣椒，“把這些均勻地鋪在蒸好的魚上。然後燒一點熱油，要夠熱，油麵微微冒煙那種，‘滋啦’一聲澆上去——”

熱油潑在蔥薑和魚上的瞬間，悅耳的聲響伴隨着被激發的極致香氣，瞬間充滿了整個廚房。

“以後放點蒸魚豉油在盤邊”

”？嗎了住記。了程流準標的魚鱸蒸清是就這“，手拍了拍夜白”！定搞“

”！哥夜！了住記“：頭點連連地興，”作“的己自着看梓楊

”？樣麼怎道味！嘗嘗快，姐桃“：邊桃劉到遞地心小，吹了吹，魚塊小一了夾地待及不迫梓楊

”。好正也道味，很魚！鮮“：價評的接直最了出給，亮一睛眼，味品細細，嘗了嘗桃劉

”。了好夠足也但，扣折點打會上道味以所，度難點有說來們咱對計估過不。次檔個一升提會道味，蒸現殺現己自能果如。鮮新夠足要本魚是就先首，鍵關的功菜道這實其“：道充補旁一在夜白

”！吧以可汕一？魚殺“：汕一張的鍋洗在正向投目把刻立，聽一梓楊

”！行不真我！以可不我“：拒抗臉一，手擺連連，鼓浪撥像得搖頭，言聞汕一張

”？啊行不行，人男大個一你“：槽吐着笑住不忍，子樣的”從不死誓“副那汕一張着看梓楊

”。吧我過放……魚殺，幹能都我兒活的別！行不真個這“：調強次再，決堅度態汕一張

”。菜涼胃開道一是就，拌一料蘸個那的好調才剛們我用，脆爽持保水涼遍過水焯，椒辣、蔔蘿胡、豆土點焯便隨你，單簡菜涼“：單菜認確桃劉和續繼頭轉，頭搖搖着笑，寶活倆這着看夜白

”。了盛夠足，菜個六，燉豆土——菜手拿的你姐桃上加再“，道笑，桃劉向看他”。了菜個五是就這，湯牛蔔蘿，菜青蓉蒜個炒便隨再，菜涼拌、魚鱸蒸清、條肋牛燉清，來下算樣這“：數指手着掰他

。蹄豬的巍巍、亮紅澤得鹵隻幾出撈子夾用，湯鹵的鼻撲氣香泡浸在還好煮鍋那開打夜白

”。了以可就油冒滋滋、脆焦點有面表到看，右左鐘分02烤，度002火下上，箱烤進放。些那面椒辣、然孜，料料烤燒上撒地勻均後然，滷的餘多下一吸紙房廚用者或，下一晾微稍面表蹄豬把“，上盤烤在放蹄豬把他”。你給也務任個這把，梓楊，來“

”！了多單簡魚鱸蒸清比個這！哥夜的好“：滿滿心信，盤烤過接梓楊

”十全十，個十湊要不要，了菜個七“:桃劉向看夜白

”。了雜複太別？嗎的點單簡有還“：問，想了想桃劉

”，蝦大燜油“，議提刻立夜白”，啊有“

”，了煩麻太線蝦挑但，做會我個那“：豫猶點有桃劉

”。了菜個兩算都這。鍋出鐘分一，裹一香蒜者或醋糖個調，來出撈的好鹵，樣一也骨排。’燒紅‘的現是就，下一燒紅鍋回，水點一、老者或糖點加里鍋，片厚切花五的好鹵把？嗎骨排和花五了鹵是不們咱“，鹵老鍋那着指，快飛得轉路思夜白”，的單簡更就那“

”。來樣花出變味滷把能還，事費不！好個這“：亮一睛眼桃劉

”了煩麻大決解，啊了便方太水滷個這你“