【崇禎十七年驚蟄，膳房飄出陣陣焦糊味。朱由檢着筷子，對着發黑的炒菜皺眉：“朕每日用膳，不是燒糊就是夾生！堂堂皇宮尚且如此，尋常百姓家又當如何？”】

【次日早朝，膳房總管戰戰兢兢跪在丹墀下：“陛下息怒！鐵鍋熱不均，廚師縱有天大本事……”】

【“夠了！”朱由檢將燒焦的食盒踢翻，“工部、禮部，十日之，若拿不出好用的炊，統統去伙房燒火！”】

【工部衙門，爭吵聲震得房樑上的積灰直落。】

【老鑄鐵匠李鐵鎚拍着糙的鐵鍋：“祖宗八輩都用這黑鐵鍋，加柴猛炒就是！改？改了還炒菜？”】

【從佛山來的銅匠陳阿銅冷笑：“老李頭，你那鐵鍋重得像石頭，翻炒半刻手腕酸麻。銅鍋導熱快，省時省力！”】

【西洋傳教士湯若轉着懷錶，不不慢道：“在歐洲，我們用雙層銀鍋隔水加熱，食不會焦糊。”】

【年輕的灶神婆王三娘突然開口：“你們吵什麼？灶台設計不合理，換再好的鍋也是白搭！”】

【首次試驗在暴雨夜進行。陳阿銅的銅鍋剛倒油就冒起青煙，轉眼菜就焦黑炭；湯若的雙層銀鍋燉出的毫無滋味；李鐵鎚的鐵鍋倒是能炒菜，可濺起的熱油燙得廚師直跳腳。】

【李鐵鎚叉腰大笑：“我就說！老祖宗的東西最實在！”】

【“再試！”渾的朱由檢突然出現，“銅鍋加隔火層，銀鍋添香料屜，鐵鍋……”他盯着王三娘，“你說灶台要改，怎麼改？”】

【王三娘在泥地上畫出草圖：“把單孔灶改雙眼灶，一孔炒菜，一孔燉湯。再砌個風箱，火旺省時！”】

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