店小二哭喪着一張臉：“回駙馬爺，這就是個無賴。他每次都到樊樓來，吃的都是客人吃剩下的菜。我們開店做生意和氣生財，也不好往外趕。打他一頓吧，他就往地上一躺，下次還是我行我素。我們掌柜看他可憐，也就由他去了。”

那小廝正往裡塞着一條客人吃剩下的，他也不嫌臟。他一聽店小二孫星雲駙馬爺，嚇得登時怔住了。

孫星雲看了眼他，這才發現這管小北的小廝是個瘸子，他左腋下還拄着一拐杖。

“行了，給他點幾個菜，記我賬上。烤鴨，也給他送過去一隻。”孫星雲說道。

這真是天降財神爺，管小北一聽慌忙對着孫星雲點頭哈腰以示謝。

趙盼盼皺了皺眉頭：“星雲，咱們上樓去吃吧。”

不喜歡與這些市井人打道，孫星雲點了點頭：“好，掌柜的，把烤鴨給我們端上去，老子倒要嘗嘗，你們廚子做的口味怎麼樣。”

烤鴨的做法是非常講究的，下面是樊樓舌尖的一段描述:

‘清晨的樊樓是忙碌的，廚子們一大早就起來了一天的工作。

用最簡單的食材，往往能做出最味的食。烤鴨，這道由駙馬爺獨創，如今在樊樓廚子們流傳的手藝，開始了他的表演。

刀功與手法的切配合，使得原本碩的鴨子褪盡了，廚子練的作下，一隻完整的鴨子被洗乾淨。

在鴨翅下開一小口，取出臟，掏膛時作要快，要做到臟完整不碎，斷去鴨腳和翅膀，然後進行涮膛，把鴨腔、鴨頸、鴨洗涮乾淨，將回頭腸及腔的組織取出，要使鴨皮無污便可大功告。

。鴨淋澆水糖用後然，次數燙澆下至上從，燙澆水沸糖芽麥用鴨將

。爐上能不並卻子鴨的時此，晾掛的夜晝一經，燥乾皮子鴨使，風通涼在掛子鴨的掛皮燙已將

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