與瑞子咖啡的大規模開店、主打便捷和價比不同，雲麓時走的是一條更緻的路線。

這也是陳默親自定下的方向。

“雲麓時不做第二個瑞子。”在年初的戰略會議上，陳默明確劃定了界限。

“我們要做的是華國的藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），聚焦品化、驗化，單店模型必須健康，不追求數量，但要確保每一家店都能盈利。”

說得這麼高大上，其實也就是陳默這個黑了心的蛆又很不要臉的“借鑒”了前世nner咖啡的玩法。

在這一指導思想下，雲麓時的門店主要布局在一線城市的核心商圈和高品質寫字樓周邊。

店鋪面積不大，但設計極質，強調咖啡師的專業和顧客的互驗。

“目前我們已經在全國開了87家門店，全部直營。”張明繼續彙報。

“其中56家位於一線城市，31家位於新一線城市。

所有門店的平均月銷售額為35萬元，坪效達到每平方米每月1.2萬元，這在行業是非常優秀的數據。”

沈憶楠抬頭問道：“客戶反饋如何？”

“非常好。”張明臉上洋溢着自信。

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