“行。那咱們就等一會兒吧。”何雨柱找了一個板凳坐下，抬手了額頭上的汗水，“你把自行車上東西拿過來。”

“好嘞。”趙應了一聲，趕跑過去把何雨柱自行車上的東西小心翼翼地卸了下來，雙手抱着，費力地拿進了他們臨時搭建的棚子里。

何雨柱坐在凳子上，翹着二郎，目時不時地看向院門。等了沒多久，王大川和林峰一起到了。

“大哥。”兩人進來之後，看到了坐在凳子上的何雨柱，臉上立馬出了恭敬的神，老老實實的走了過來。

“來了。”何雨柱微微抬起頭，跟兩人打了個招呼，然後就站了起來，雙手拍了拍子上的灰塵，說道：“既然人都來了，咱們就開始吧。”

“好的大哥。”三人異口同聲地說道，眼神中充滿了期待和專註。

“把我帶來的東西拿過來。”何雨柱轉頭看着趙說道，表嚴肅而認真。

“好的大哥。”趙應了一聲，作十分麻利，迅速地把何雨柱帶來的東西拿了過來，放在了何雨柱面前的地上。

何雨柱用腳輕輕踢了踢裝土豆的袋子，說道：“你們出了滷蛋，也可以鹵土豆。當然海帶，豆腐皮，藕都是可以的。以後你們自己看着加。我今天只是教你們怎麼鹵。這做生意啊，就得靈活多變，據顧客的需求和喜好來調整。不能一不變，知道不？”

“我們知道了大哥。”三人連忙點頭，眼睛盯着何雨柱，生怕錯過任何一個細節。

何雨柱接着又把另一個袋子打開，出了裡邊的豬頭，豬頭的氣味散發出來，有些刺鼻，但何雨柱卻毫不在意，繼續說道：“剛才說的那些東西，要用滷的湯來鹵才香。畢竟大家一年到頭吃不了幾次，肚子里缺油水。這滷的湯可是關鍵，香料的配比、火候的掌握，都有講究。”

何雨柱挽起袖子，開始一步一步地教他們怎麼理豬頭。他拿起一把鋒利的刀，手法練地將豬頭分解，裡還不停地講解着：“這豬頭得先把表面的雜理乾淨，然後用火燒一下，這樣能去掉一些異味。”

”。量適要都，葉香、椒花、角八、皮桂。香夠不又了，重太道味了多，要重很例比的料香這“：道說邊一，放里鍋往邊一，料香種各着裝面裡，包紙小個一出掏里兜從他。料香配調始開又柱雨何，後頭豬完解分

。淨乾洗沖來出撈後然，水焯里鍋進放頭豬的好理把他，後開燒水。水煮火生始開柱雨何，後料香好配調

。珠汗的細了出冒上頭額，作邊說邊柱雨何”。味香出煮，去進放料香把，水加新重，糖炒先，來下接“

”。好才口，味才樣這，爛燉要定一，住記。燉慢火小後然，開燒火大先“：道說人三着對頭轉，去進了放頭豬把地翼翼心小柱雨何，後之水滷好製調

”。了的類之豆土鹵，蛋滷以可就湯鹵這用後之“：道說續繼柱雨何，頭豬和水滷的滾翻里鍋着看

。道說後最柱雨何”。驗經結總多，試嘗多要是鍵關。行就弄着看己自們你，弄麼怎。吃好更的來出鹵樣這，的他其鹵再，滷先，為認人個我過不。行也豆土鹵，蛋滷接直，滷不方配個這“

。心在記牢都話的說柱雨何把經已示表，頭點地力用人三”。了白明們我。哥大的好“

。待期而興得變氣香這着隨也心的家大，氣香的滷著漫瀰里院小，時此