四炒菜：熘裡脊、糟熘魚片、炸八塊、炒三鮮

四大海：醋燜、燒明蝦、桃花泛、翡翠羹

餑餑四品：驢打滾、芸豆卷、如意卷、淋漿糕

（註：四大海加點心兩道，可以更換為同檔得勝包加蘇盤，又或掛爐烤鴨一套加松針烤一隻）

另有隨膳粥米:荷葉粥、綠豆粥，及粥果四品，可任選

膳後甜品：什錦西瓜盅

必須得承認，哪怕只看這份夏日菜單，便已經很能從其中，會到前面分析過的那些優點了。

先說這檔次分明。

從菜品的名稱上，每一檔都明顯能看出菜品質量的變化與不同。

而且三擋宴席中，只有最低一檔的便席，菜品數目和程式，才是仿膳飯莊和聽鸝館能與之比肩的。

這樣的好在於，一是便於顧客據自需要做出選擇。

二也意味着，真要賣出席去，價格最也是便席翻倍啊。

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