林月聞言，眼眶微微潤，重重地點了點頭。

有了驢子的加，磨豆子的效率果然大大提升。

石磨在驢子的牽引下將黃豆源源不斷地研磨豆漿。顧修遠三人也輕鬆了許多，只需在一旁添豆、加水，時不時地清理一下磨盤。

磨好的豆漿被倒大桶，陳鋒又拿來一塊細的紗布開始進行過濾。他將豆漿一點點地倒紗布中，緩緩流另一個乾淨的木桶，而紗布中剩下的便是豆渣。

顧修遠看着那被乾的豆渣，好奇地問道：“陳哥，這些豆渣就沒用了嗎？直接扔掉？”

陳鋒搖了搖頭，笑道：“怎麼會沒用？這豆渣可是好東西！收集起來，團，再加點糧麵，蒸了就是豆渣餅，充頂，味道也不錯，粒粒皆辛苦，可不能浪費一點糧食。”

三人聽了，頓時對陳鋒的節儉和巧思佩服不已，連忙有樣學樣，將過濾出來的豆渣都收集起來。

過濾完所有的豆漿，接下來就是煮漿。陳鋒在院子里架起一口大鍋，底下生起火。他將過濾好的豆漿倒鍋中，開始加熱。很快，豆漿表面就形了一層薄薄的。

“看！這就是腐皮！”陳鋒用筷子輕輕挑起一片，薄如蟬翼，晶瑩剔，“這東西，晾乾了就是腐竹，也是好東西！”

他將腐皮一片片地取出，小心翼翼地放到一旁的晾架上。

腐皮取完後，便到了點鹵的關鍵環節。陳鋒將準備好的滷水（用石膏和鹽混合製，經過特殊理以降低苦味）一點點地倒熱騰騰的豆漿中，同時用勺子輕輕攪。隨着滷水的加，原本白的豆漿開始逐漸凝結塊。