廚房裡頓時瀰漫著人的香氣，大家都忍不住咽了咽口水。何雨柱繼續說道：“然後加醬油和糖，炒勻，讓每塊都裹上醬。”

閻埠貴點點頭：“看起來簡單的，關鍵還是火候吧？”

何雨柱點頭：“對，火候很重要。等上後，加適量的水，沒過塊，大火燒開後轉小火慢燉。”

劉天問：“大概要燉多久？”

何雨柱回答：“大約一個小時，直到湯濃稠，質爛為止。”

大家聽得認真，紛紛點頭稱是。一個小時後，何雨柱揭開鍋蓋，一陣香氣撲鼻而來，紅燒澤紅亮，質爛，令人垂涎滴。

秦淮茹嘗了一口，讚不絕口：“雨柱哥，太好吃了！”

劉海中也忍不住誇讚：“雨柱，看來以後我得常來你這兒學學做菜了。“大家喜歡就好，有空常來，我教你們做更多好吃的。大家圍坐在院子里，品嘗着何雨柱做的紅燒，聊着天，氣氛非常融洽。鄰里之間的關係因為這頓飯更加了。

幾天後，秦淮茹特地來找何雨柱，手裡拿着幾個青椒和幾塊豆腐：“雨柱哥，今天我想學做一道青椒炒豆腐，你教教我吧。”

何雨柱爽快地答應：“行，秦姐，這道菜簡單，我教你。”

兩人進了廚房，何雨柱一邊做一邊講解：“青椒炒豆腐，首先要把豆腐切塊，去掉豆腥味。”

秦淮茹認真地看着，點點頭：“焯水的時間要多久？“大約兩分鐘就行了，看到豆腐變得稍微一點就可以撈出來。”

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