每日新菜單(美食)_第99章 國宴級別(1)
第99章 國宴級別
“小哥們兒, 你別誤會,我倆認識,不會打架也不會吵架, 今天有緣遇見,我們可以互呀。”
岳德清有些寵若驚, 兩個五十萬的大博主要跟他互關,必須互啊!
想完他樂呵呵地拿出另外一個手機說:“那我先關注兩位前輩,前輩什麼時候有空回關我就好。”
“好,我們要不一起吃?”對於高天瑞的提議,岳德清很想拒絕, 因為真好吃是按桌點的單,一桌只能點一份,一桌超過四個人才能多點一份。高天瑞現在顯然還不知道。
但另外一位主播譚竹善於察言觀,見到岳德清有些為難的模樣, 雖然不解他面上和睦但為什麼不願意和他倆一桌, 但還是尊重他的意思, 對着高天瑞說:“你得了吧, 你那吃相待會別嚇到弟弟, 我們坐另外一桌,還有空位呢。”
聽到譚竹的話, 岳德清一臉激地看着,真是位好前輩。
十分鐘後, 譚竹才知道真好吃的飯菜是按桌限購的模式, 非常激剛剛自己的做法,不然三個人吃兩道菜, 真的不太夠欸,更別說真好吃的出品的飯菜零差評。
廚房, 凌越等人合理分工,不太會下廚的人理食材的清洗問洗題,會下廚的陶慶英和白安則是負責食材進一步的刀工理。今天除了限定菜蔥燒海參之外,還每日的兩道菜菜單,東坡和燒。
腌制後先炸後鹵的就是燒,之前凌越做的香就是先鹵後炸。
而在烹飪之前,需要進行三個小時左右的腌制,早晨凌越已經跟大家將五十隻子都進行了腌制,後續會據訂單的數量再補充腌制。而現在最主要的是做蔥燒海參,期間還可以空做東坡。
蔥燒海參,屬於魯菜的一種,也是一道國宴名菜,海參是淡干海參,提前三天泡發,如今已經可以進行烹飪,但在煮之前,還需要對海參進行理。
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