輝仔很想說留一點肚子吃大餐哇。

吳江則笑呵呵想，好兄弟，我能幫你的就只能到這了，也不知道靜總吃的有沒有半飽，反正我是消化的差不多了，可以開餐咯。

用這些小吃墊了墊肚子，然後才來到了輝仔開的一家汕牛火鍋。

店裡早已經是人山人海，輝仔將人領進了包廂。

牛火鍋講究的是極鮮，那程度大概就是比追着牛啃差了一點點而已，桌子上擺放着大火鍋，鍋里是秘制牛清湯和一些蘿蔔，旁邊擺放着特質沙茶醬以及各種火鍋料。

大師父現場片，手起刀落起落間是沉穩與妥帖，切得厚薄均一。切好的牛置於碟上和地面呈90度倒放，牛會牢牢地粘在碟子上不掉下來，保持水分的不流失。

不一會

兒，便擺滿了一盤盤的鮮牛的各個部位：脖仁、吊龍、匙仁、匙柄、三花腱、五花腱、胼。

“你們有口福啦，輝仔一個星期才宰一頭牛，這家店一個星期也就開一天，也是特意等咱們來推遲了一天開門，預約吃這一口的都已經排到明年了。”吳江了手，一想起鮮甜而彈牙的吊龍裡就開始分泌出口水來。

輝仔了並沒有的頭髮笑道：“給吳總留是應該的，再說吳總的朋友那就會我的朋友咯。你們先吃着，我給你們手打牛丸子去。”

吳江作為半個東道主，那自然是介紹了起來：“靜總啊，這汕的食講究的是極致的原原味，這種極致還現在吃法上，您看。”

說著親自演示了一番，將一盤放進滾燙的火鍋湯的勺上，勻稱的搖了搖，便撈了起來：“一弔雜質，二吊水，三浸三晾，過秒即撈。”

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