15.江序臨的味覺很貧瘠

江序臨在紐約無事可做。他當然沒有什麼工作，他上周才在這裡開完會。

突然飛來這裡領證果然是沒有價比的行為，他再次反思。

夜，他在房間了餐。這是他常住的酒店，頂樓留有他的房間，廚房也知道他的飲食習慣。

牛排和白水。他通常只吃這個。牛排只需要加橄欖油和鹽，水對國廚師來說倒更麻煩些，畢竟對溫度有要求，要燒開。

江序臨的味覺很貧瘠。或者換個好聽點的說法，敏。

孩提時期人的味覺通常都相當敏，對很多味道都挑剔，譬如禽類的羽味、豬的腥膻味、茄子的堿味、蘿蔔的臭味、青菜梗的苦味。所以小孩子或多或挑食，長大後反而味覺退化，再嘗不出食中特殊的味道，從前不吃的東西，後來可能又吃了。

而江序臨小時候哪怕在挑食方面也出類拔萃。同時，他還有一對在育兒態度和資本上都強悍得出類拔萃的父母。

那幾年，正是國食品安全常出問題的時候，一會兒是，一會兒是豬，甚至連鹽都不安全。

何凱麗和江自洋專門請了人來家裡種菜，牛也是由直供地空運到家裡。他們確保食材的安全，以及味道的單一，就這樣，江序臨的味覺順心順意在狹窄舒適圈長大，至今也沒有退化，仍然保持着油鹽不進的頑固姿態。

太富的食材對他來說很難意味着“風味”，而是奇怪的、複雜的、接本過高的異味。

所以後來獨自出國求學，離開了父母心的照料，他也很快找到了自己適應的食——諸如麥當勞之類的大型連鎖品牌，標準化的選材和調味把控下，他只需要確定自己能吃什麼，再去掉多餘的醬料，最高效準確不過。

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