第625章

老賀不說話，就在那呵呵笑。

“糧食可以多用點兒，大米管夠吃，野豬給你用一頭，剩下的還得留着過年呢！”

趙開山擺着手指頭說道。

“那倒也夠用，殺豬菜整一鍋，再做個豬頭燜子，干豆腐炒白菜，炒土豆，兩個葷菜，兩個素菜，再整一鍋蘿蔔湯，咋樣？行不？”

老賀瞬間拿出四個菜一個湯，聽得趙開山連連點頭：

“行行行，這可太行了！”

他咧哈哈笑道：

“去年就特么有土豆白菜，今年咱們可就鳥槍換炮了！”

按照老賀這菜譜，豬下水還能剩下，本就用不完。

那個豬頭燜子，就是把豬頭用烙鐵理好，燙乾淨豬，再洗乾淨，從中間一劈兩半兒。

然後放到水裡泡上一天一宿，中間換兩次水，這樣可以很大程度地去除掉腥臊味道。在把豬頭放到燒開的水裡焯水，撇乾淨沫子，最後撈出來瀝干水分。

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