如果沒有木拍子，也可以把沫鋪得薄一點，蓋好上層的干豆腐之後，整個捲起來，用布包裹着弄捲兒後用繩子紮，然後同樣地放一晚上定型。

第一種辦法品多，吃起來香滴很，第二種做法切出來後是一圈一圈的，實際上干豆腐佔一半，同樣的一個豬頭，第二種做出來的更多。

趙開山一想到上次吃豬頭燜子已經不知道過去多長時間了，那味道卻是永遠都忘不了的。

“還能再整點啥？”

他知道老賀這人肚子里門道多，不榨一番是不會有最大收穫的。

老賀看着他，問道：

“這還嫌不夠？”

見趙開山一臉期待地看着自己，老賀無奈地說道：

“皮還存了一些，可以熬皮凍。”

趙開山眼睛猛地亮了起來，想象一下，殺豬菜加上豬頭燜子皮凍雙拼，這不得上天！他點點頭，滿意地說道：

“嗯，這還差不多，不是我不近人欺負你啊，實話跟你說，山裡這幫人可是不缺的！”

老賀點點頭，他早就猜到了，有巡山隊全副武裝一起進山，又有個嘎嘎牛的獵手隊長，伐木隊這幫人指定吃得不會太差！

”？是不是想你“

：道說著接山開趙

”！事本的堂食隊大們咱出示顯能才菜個幾這你以所，到吃能定肯“

”！唄了得就做我，兒帽高戴我給你“

！的興高不有哪子廚，西東多麼這着看，道說地呵呵笑賀老