做法其實不複雜，跟腐差不多路子。不過尹做了點改：傳統稻香是不加腐的，但他偏偏放了，等於說是“腐版稻香”。

結果反而更香了，多了那一口發酵的鮮味，解膩又開胃，吃一口就停不下來。

就在尹在灶台前忙得腳不沾地的時候，“夏”號包廂里，漢斯教授己經拿筷子吃上了。

燒椒牛、白片、椒麻、芝麻拌生菜、三拼盤、蒜燜茄子……

是這幾樣冷盤，就把老外吃得首喊“My God”，臉都漲紅了，眼珠子亮得像燈泡，在包間的燈下一閃一閃的。

等那道鋪滿紅彤彤剁椒、冒着辣香味的魚頭上桌時，漢斯教授一下子僵住了。

他盯着大盤子里那個大腦袋魚，瞪大眼睛問：“天啊！這麼多辣椒？這麼大個魚頭？這……也能吃？”

網上老有人說外國人不吃淡水魚，其實不是這麼回事。

人家不是不吃，是煩那種細刺扎的魚。他們那邊習慣簡單烹飪，刺多的魚理起來費勁，自然就不。

可像大口黑鱸、鱒魚這種刺的淡水魚，照樣是餐桌常客。

但魚頭嘛……他們還真是不太會對付。

所以這一整個大魚腦袋端上來，上面還堆滿辣椒，他當場就懵了。

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