重回東北山鄉漁村_第281章 妯娌聯手辦“山海小廚”,試水餐飲(1)
張西營第一次進山打獵的事,在屯裡傳開後,倒了一段佳話。大家說的不是他踩斷樹枝驚跑了狍子,而是“張家兄弟齊上陣,一個打槍一個扛”。張西營聽了,心裡得很,走路都帶風。
大嫂孫桂香卻看出了另一層意思。發現,自從丈夫開始跟着合作社進山後,家裡那子沉悶勁兒一掃而空。張西營每天回來都有說不完的話,什麼“西龍今天又教了我一招”、“栓柱說我的槍法有進步了”、“今天扛了一頭野豬回來,肩膀都磨破了”……雖然累,但神頭比以前好了十倍。
大嫂心想,男人有男人的事,人也該有人的事。合作社的山貨海產越來越多,靠王慧慧帶着幾個婦搞加工,己經忙不過來了。更重要的是,注意到一個現象——來山海屯收購山貨的外地人越來越多了,有時候一待就是一兩天,吃飯住宿都問題。
“,你說咱們能不能在屯裡開個小飯館?”大嫂找林商量,“專門給那些來收山貨的外地人做飯。也不用多 fancy——就家常菜,乾淨實惠就行。”
林正坐在炕上皮手套,聞言抬起頭:“嫂子,你也想到這個了?我正想跟你說呢!上回來收皮子的那個老李,在屯裡待了兩天,到找地方吃飯,最後還是在老支書家湊合了兩頓。臨走時候還說,你們屯啥都好,就是連個吃飯的地方都沒有。”
大嫂一拍大:“就是嘛!咱們妯娌倆合夥干,你管做菜,我管招呼客人。也不用專門租房子,就在我家,反正我家那幾間廂房空着也是空着。”
林有些猶豫:“嫂子,這能行嗎?咱們又沒開過飯館……”
“有啥不行的?”大嫂大大咧咧地說,“你做的菜,屯裡誰不說好?上回你燉的那個野豬燉條,連三炮叔都誇。我雖然做菜不如你,但招呼客人、端茶倒水還是行的。”
兩人越說越熱乎,索去找張西龍商量。
張西龍正在合作社整理春獵的資清單,聽完妯娌倆的想法,沉思了片刻。
“這個主意不錯。”他點點頭,“不過不能飯館,太招眼。就‘山海小廚’,對外就說合作社部食堂,順便招待客人。”
“山海小廚?”大嫂眼睛一亮,“這名兒好聽!”
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