成為國宴大師後開始擺攤_第二百五十六章 芡成一線(1)
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不過李浩然畢竟有刀功基礎,只是不悉食材質罷了。
如果換個沒有基礎的廚師,只怕切出來的豆腐還不如他。
當然對陳楓來說區別不大,都差點意思。
“我切,你看着。”陳楓親自上手,給李浩然演示了一遍。
刀刃與案板快速接,幾乎閃現出殘影,的酯豆腐被切厚度一致的薄片後,甚至連倒下時的角度都完全相同。
切薄片後,刀淋上幾滴水防止粘連,接着又是一樣的作。
薄片變了和頭髮一般的均勻細。放水中,如花盛開。
“看會了嗎?”陳楓轉過頭去,看向徒弟問道。
“沒有......”
所以說陳楓不太適合教徒弟,他已經演示了一遍,也說清了要點,對方怎麼就學不會呢?
“算了,刀功可以慢慢練,你今天還是熬湯吧。”最後陳楓說道。
陳楓這句話所說的湯自然不是之前已經準備好的清湯,而是製作文思豆腐時熬制豆腐羹的過程。
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