第30章 第30章 香煎臭豆腐

對比尖椒臭豆腐, 做臭豆腐湯難度加大了不。

首先搭配選擇太多了，尖椒臭豆腐搭配目標很明確，尖椒+臭豆腐, 專註憐惜九可以。

可等到做湯，常嘉欣實驗了不搭配。

芹菜湯爽口, 用的臭豆腐最好煎過，不然不說賣相差，味道也會因為融合不了變得很奇怪；用茼蒿倒是好做很多，直接煮還是用煎過的臭豆腐都可以, 但是問題在於茼蒿本的味, 還可以用豬肚燒臭豆腐湯……

種類方向越多，需要努力使勁的目標點就會分散，最終結局就是常嘉欣在臭豆腐湯上的開發上有些停滯。

不過，陷困境後，常嘉欣索就去系統空間里學的醬料大全或者丸子, 等調解完狀態還是找不到覺, 就另闢蹊徑, 既然湯難，就先把臭豆腐燒腸給攻克。

這道菜有滷味打底，倒是與尖椒臭豆腐一般進很快, 這自信心又起來，常嘉欣就繼續研究湯, 茼蒿湯肯定是可以做出好喝的，但是怎麼做？

不管了，都試試吧！

以常嘉欣的鑽研神，最終臭豆腐全家福的進度還算喜人，這一個月都不到, 就有了不收穫。

在試菜期間，常薇薇想吃吐倒是不至於，但這段時間裡確實讓對臭豆腐生出一點點抵的心裡。

如今廚藝有不底氣，常嘉欣定下能上菜單的標準比較高，要達到的標準，練得也就多，為了防止浪費，常薇薇和馬叔、袁姨他們楞是全力吃完，這吃多了，自然有些緒。

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