穿越方仲永,打臉王安石!_第238章一碗紅燒肉引爆全城!(1)
這麼大的工程,要從哪裡開始?
作為鄉下來的,方仲永覺得應該從教做菜開始!
炒菜的技藝是從魏晉南北朝開始,《齊民要》里就記載了炒蛋的做法!隋唐時期一首是皇家貴族,五姓七人家的不傳之秘。
黃巢起義的時候,大批五姓七避深山,向當地山民乞食,被山民嘲笑:“汝輩非焦煤所炊不食,非不用,今何至於此?”
焦煤所炊,其中就包括炒菜。
到了慶曆年間,炒菜己經從汴梁火到了各大都市,江南一個縣城的正店,想吃都能搞到。
但這是人家正店和廚娘們的傳家手藝,離走進尋常百姓家還是有些距離的!想要改善生活,先要普及改善生活的技藝!
否則有不會做,不也白搭!就像蘇軾在黃州,黃州豬賤如塵,開發出了東坡,風靡一時!
而方仲永只需要開一個頭,其他的自有民間老饕去完善!
昨天聖旨過後,江右場雖然沒有明說,但都懂了!從昨天開始,天變了!只要方仲永還在洪州,一切以倉司衙門為主!
倉司衙門的一舉一都格外牽人心,今天一大早,衙門門口出幾張告示,上面寫着一道家常菜的做法。
對面酒坊正店覺天都塌了,這是要做炒菜?
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