1984:從破產川菜館開始_第392章 還吃?收你來了(1)
第392章 還吃?收你來了
眾人的沉默震耳聾。
他們看着周硯的表,有驚訝,有欣賞,還有點想打人。
這傢伙太得意了,讓人想手打他一頓。
可偏偏他這一刀取梨核的手法,又讓人羨慕不已。
「想學?」周硯看着四人問道。
「想!」
四人齊齊點頭。
這手法,說不想學那肯定是騙人的。
周硯重新拿了一個梨,放慢了速度演示道:「其實手法很簡單,切出梨蓋後,先確認這梨的高度,咱們手裡的小刀刺梨的深度要比梨的高度一公分,那咱們不管怎麼挖,這梨都不會底,這鞭長莫及。
刀尖着上邊沿,斜着下刀,這樣就可以掏出一個下窄上大的圓錐形的來,梨核底部較小,稍微用一點巧勁一晃就斷了,隨着刀一起帶出,所以就能一刀掏出梨核。」
眾人聽得連連點頭,周硯的演示和講解深淺出,倒是十分易懂。
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