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阿偉的到來，讓出餐效率得到了顯著提升，翻台效率隨之上升。

一些不願意排隊的客人，因此也願意稍微等一等了。

當然，這和這兩天推出的腸旺也有一定關係。

一塊錢能吃到味的腸，又能吃到下飯的旺，可是功吸引了一些客人進店消費。

每回新菜推出，都會有一個持續幾天的營業額小高峰。

這是飯店常客聽說之後，來店裡嘗鮮導致的，屬於正常波。

這也是周硯會不斷推出新菜的原因。

店裡的菜再好吃，經常吃也會膩。

上新菜等於換個口味，能讓客人保持新鮮，形良好的復購率。

周硯提着錢箱，上樓睡覺。

……

第二天上午，周宏偉來了，騎着車，背着挎包，進店先笑着跟趙嬢嬢和老周同志打招呼。

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