1984:從破產川菜館開始_第308章 要不叫義父吧?(月票加更1885)(1)
第308章 要不義父吧?(月票加更1885)
周硯喜歡這利落勁,笑着答道:“曾安蓉同志,我的飯店位於嘉州蘇稽鎮,開在嘉州紡織廠門口,客戶主要是紡織廠的工人,目前屬於家庭飯店,就我一個廚師,另外還有我父母和兩名服務員負責幫忙。
生意不錯,店裡十九張桌子每天都要翻台,所以我打算擴大飯店規模,已經把隔壁門市盤下,所以需要招募廚師。
因為是小飯店,所以工作容會比較雜,從墩子、打荷、爐頭都要做。我對菜品的品質要求較高,所以在你完全掌握這道菜,並且能穩定發揮之前,我是不會讓你掌勺的。
只要你肯學,我會認真教你,練度夠了,有把握了,就上,沒把握繼續練,就這麼簡單。”
曾安蓉想了想又道:“那前期如果是負責墩子、打荷的工作,工資是按墩子和打荷來發放嗎?”
“職前我會先測試一下你的水平,如果你有掌勺的水平,我會按剛剛說的,你在你原單位的雙倍工資給你,不會因為你干墩子、打荷就你的工資,這點你放心。”周硯解釋道:“我更在意的是你的潛力,我的廚房不缺墩子,缺的是能快速進步,長為能給我分擔炒菜力的廚師。”
曾安蓉若有所思,眼睛里亮起了。
“現在,你可以說一下你的基本況嗎?”周硯看着說道,這是第一位有意向的求職者,他也得先了解一下對方的況。
廚師在在這個行當里不常見,也就是新中國建立之後,走進飯店後廚的同志才漸漸多起來。
曾安蓉連忙道:“我今年二十六歲,青城人,在青神餐廳任職,十三歲那年開始進餐廳當服務員,拿過縣裡的勞模範。
因為從小對烹飪很興趣,後來靠着自己爭取進了後廚,從墩子和打荷做起,現在是第六年了,拿過地區青年廚師刀工大比一等獎,已經能夠獨立烹飪十幾道菜。
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