散會後，何雨柱並沒有回辦公室，而是去下面的食堂走了一遭，一來檢查一下各個食堂的工作，二來通知各個食堂的班長來開會。

大約四點鐘左右，十五個食堂的班長都聚在了何雨柱的辦公室。

由於辦公室里座椅有限，大家只能站着開會。

何雨柱見所有人都到齊，神嚴肅道：“今天開會，我有三件事要講。”

“第一件事就是衛生。”

”我們食堂是做飯的地方，衛生必須達標，俗話說病從口，先不管你做飯好不好吃，首先第一條就是要乾淨，咱們要對得起工人同胞們的胃。”

“衛生包括廚房衛生、食材衛生以及廚師個人的衛生。”

“廚房衛生又包括灶台、灶和餐等的衛生，我要求廚房無贓、無殘渣、無油漬。”

“食材衛生的重要，我想大家都清楚，一旦出現問題，後果將不堪設想，千萬不得使用過期或變質的食材，食材下鍋前必須清洗安全…”

“最後是個人的衛生，這也是大家最容易忽略的問題，現在是夏天，大家一定要勤換，勤洗頭，勤剪手指甲。”

“說到這裡，大家先將手出來我看一下。”

何雨柱話音剛落，大家都扭扭的出了雙手。

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