“楊主任，聽說你開了飯館，我們特意來捧場！”陳場長笑着說，“有啥好吃的，儘管上！”

若梅在廚房忙活起來。第一桌上了四涼四熱——涼拌刺老芽、蒜泥蕨菜、醬香鹿肝、水晶皮凍；紅燒野豬、炒山丁、榛蘑燉野兔、炒山野菜。主食是粘豆包和小米飯。

菜一上桌，香氣撲鼻。陳場長嘗了一口紅燒野豬，眼睛就亮了：“好！就是這個味！跟上次省領導來吃的一模一樣！”

其他技員也讚不絕口：“這野豬燉得真爛！”“山丁炒得！”“蕨菜拌得爽口！”

結賬時，一共三塊八錢，打八折，三塊零四分。陳場長很滿意：“值！太值了！以後我們林場招待客人，就定在你們這兒了！”

第一桌剛走，第二桌就來了——是縣商業局李局長帶着幾個人。

“楊振庄同志，開業大吉啊！”李局長拱手，“我們來給你捧場！”

“李局長太客氣了，快請坐！”楊振庄親自招呼。

這一桌上了六個熱菜，其中就有招牌菜猴頭菇燉飛龍。李局長嘗了，連連讚歎：“若梅這手藝，真是沒得說！在省城學了一個月，水平又提高了！”

山珍樓開業的消息很快傳開了。第二天，客人更多了。有縣城來的幹部，有林場的工人，有附近屯子的鄉親，還有專門從市裡開車來的食客。十二張桌子，從中午到晚上，了三遍。

若梅在廚房裡忙得腳不沾地。兩個幫廚的婦切菜、洗菜都跟不上炒菜的速度。三嫂劉翠花在前廳招呼客人、端菜、收拾桌子，也忙得滿頭大汗，但臉上一直帶着笑——算看出來了，這飯館生意好，這個工作有前途！

晚上九點，最後一桌客人走了。若蘭把今天的賬算出來——營業額六十八塊五錢！除去本，凈賺三十多塊！

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