人傑地靈、民風淳樸、審比較土，這是山東大地的人文名片。民國都二十多年了，民主、共和，都已經不再神秘，山東的老百姓依舊保持着本不改。即使到了走向國際的二十一世紀，山東衛視依舊是土掉渣。在外打拚的兄弟，一聽說是山東人，都會給人一種值得信任的覺。

很多印象都是固化的，很多記憶也是會變的。比方說，山東人只有三分之一是吃煎餅的；比方說，丘陵地形也就只有山東面積的一半；比方說，號稱五嶽之首的泰山只有1545米；比如說，看着老實的山東大漢，一見立馬就忘記生死。

黃河以北的大片區域全是平原，是華北平原的一部分。此時，秋收已經結束，衫襤褸的農民正在忙碌。北方的平原那是好地界，絕對沒有讓土地閑着的說法。

“冬天麥蓋三層被，來年枕着饅頭睡”，這話可不是新詞，那是數百年、上千年的農業經驗。耕地，整地，11月前後，就要播種冬小麥了。這是事關老百姓飯碗的大事。

丘陵地帶存不住水，灌溉也不方便，糧食的產量很低。在地瓜引中國以前，山東、山西等大片地區的主糧是穀子和高粱。這兩樣東西吃過的都知道，當飯吃是真的拉嗓子的。那個產量很人的！如果不是耐旱，誰會沒苦吃？

地瓜那就不一樣了，這貨是真的耐旱，產量又巨大！特別是在丘陵山地的沙土裡面，地瓜的口味更好！為了儲存這玩意，農民們會把地瓜切薄片晒乾。食用的方法也簡單，要麼用碾子碾碎煮着吃；要麼磨面，然後烙煎餅吃。

靠着煎餅，自古以來多出響馬的魯西南丘陵山區，才能養活這麼多的人口。那麼魯北、魯中、半島地區，為何很吃煎餅？平原地帶種麥子，麵條和饅頭比煎餅好吃。一句話，魯西南那是沒得選，別的地兒有的選。

看着農民們或是刨地，或是用牛耕，與八九十年代的農村差別不大。唯獨一點，了撒化的一步。這一步就是一個界限，分隔現代農業與傳統農業的界限。

早在19世紀中葉，最早的磷酸鈣化廠開始出現。20世紀初，合氨技發明，到了1922年全球首家尿素廠投產。磷，鉀等也在被攻堅，技不斷發展。

中國引化不算晚，最早一批化1909年就已經進了中國。因為使用面積有限，也因為早期的工藝很一般，所以並未在中國引起多大反響。

事實上，農家也就是大糞的效果是很顯着的。這玩意看着臟、聞着臭，架不住種出來的五穀芬芳。而且，氮磷鉀等各種元素齊全，甭管什麼土地都能用。在三國時期發現大糞田以後，上千年的農業實踐，中國人早就懂得了大糞的炮製與使用。

唯獨一點，大糞的生產不可控，沒法供給現代農業的使用量。

。了常正就也捧追被不區地濟經農小在，西東的糞大如不還果效，宜便不格價種這，來進化代初當，以所

。呢笑玩開？強民富國要想？濟經搞要想，局政的定穩有沒。了穩就也家國，了穩民農；了穩就民農，了定穩產生業農。產生業農於關是都件文號一的發下央中，間時年五續連。業農視重是很邊定王的家農出

！掌一上來己自給要都，來醒夜半邊定王，晚夜個數無

”？？？！！化造麼怎學學不就麼怎我！？？？學上好好不就初當麼怎我“