小姐,賬本中藏得詩不對勁_第26章 姐夫,我懂了!(1)
溫家酒樓的二樓雅間,溫澈聽到喻萬春的問話有些懵。
“姐夫,說實話,我沒看懂。”溫澈撓了撓頭,覺的有些尷尬。
喻萬春嘆了口氣,溫澈果然是還沒適應怎麼做生意。
“如果酒樓想掙錢,錢從哪裡來?”喻萬春準備從最基礎的來教一下自己小舅子。
“來吃飯的客人手裡來啊!”溫澈想了一下回道。
“如果客人給了你一百兩,你實際賺了多錢?”喻萬春又問。
“賺了八十兩?”溫澈疑道。
“你這八十兩怎麼算的?”喻萬春繼續問道。
“減去買菜的錢,跟給夥計的錢,差不多八十兩吧?”
“溫澈,酒樓真實的利潤真沒有那麼高,溫家的高端路線是個例外!”
“正常來說這一百兩,食材佔比三到四,人工本二到三,酒樓的租金、稅收要佔到一到一半,再加其他的損耗半到一。”
“溫澈,酒樓實際的利潤要比你認為小得多。”
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