他緩緩開口，聲音不高，卻清晰落在每個人耳中：

“人手之上，幾十條筋絡、幾十塊，用筷子時，手指、手腕、手肘、肩膀，全都要協調發力，能牽上百塊，鍛煉經絡、靈活手指。

這是老祖宗傳下來的智慧，藏着養生之道，更藏着禮儀氣度。”

說到這裡，他淡淡掃過桌上的刀叉，語氣平淡卻鋒芒暗藏：

“至於西方的刀叉，說白了，不過是吃飯兼帶切割宰殺。

這種，咱們中國老祖宗早在幾千年前就用過，早就淘汰不用了。

我們老早便講究食不言、不凶，他們卻還把切的工端上餐桌。

論歷史、論科學、論雅緻，刀叉，給筷子提鞋都不配。”

一席話說完，全場寂靜。

霍先生眼睛猛地一亮，猛地一拍桌子，大聲好：

“說得好！說得太對了！”

“我這輩子也向來不用刀叉，只用筷子，只當是習慣，今天聽衛民你一說，我才恍然大悟——原來這裡面還有這麼大的學問！”

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