1月6日，今天不寫什麼了，單純的想慨一下殺豬飯。

在記憶的長河中，殺豬飯曾是年歲末最煙火氣、最令人期待的盛事。那時候，從十二月開始瀰漫在村莊上空的香，能直直地鑽進心底，勾出一整年的饞蟲，暖整個寒冬。可如今，再穿梭於一場場殺豬飯之間，悉的熱鬧背後，卻總有一種難以言說的陌生，讓人不疑：是歲月走了那份單純，還是我們在長中迷失了初心？

小時候，殺豬飯是鄉村生活的一場集狂歡。進臘月，家家豬圈裡養得壯的年豬，便陸續迎來它們 “宿命” 的時刻。天還未亮，村裡的青壯年就聚在主家，磨刀霍霍，熱氣騰騰的大鍋里，水已燒得滾燙。豬的嘶鳴聲打破清晨的寧靜，卻並不讓人覺得驚悚，反而着一生機與忙碌織的韻律。人們則在灶間穿梭，準備着蔥姜蒜、大盆小缽，灶火映紅了們滿是期待的臉龐。

待豬理妥當，新鮮的豬旺已端上桌，巍巍、紅，撒上一把蔥花，澆上幾勺熱油，“滋滋” 聲中，香氣瞬間開。孩子們守在一旁，眼睛瞪得溜圓，咽着口水，就等這一口。接着是炒豬肝、回鍋，鍋里的油歡快地跳躍，片下鍋，瞬間變，加自家腌制的泡椒、豆豉，香味能把屋頂掀翻。大夥圍坐在院子里臨時搭起的飯桌旁，不分男老，大碗喝酒，大口吃，談着今年的收、明年的計劃，笑聲、吆喝聲在山谷間回，那是最質樸、最純粹的人間煙火，暖了胃，更暖了心。

那時的殺豬飯，是鄰里互助的溫紐帶。一家殺豬，全村幫忙，從抓豬、燒水、褪到分割豬，每一個環節都凝結着鄉親們的汗水與誼。主家無需多言，第二天，幫忙的人家桌上便會出現一盆還冒着熱氣的新鮮豬，或是一塊心腌制的臘，禮尚往來間，是心照不宣的恩與回饋。孩子們也在這過程中學會分，兜里揣着主家給的水果糖、瓜子，滿村子跑，小小的快樂被無限放大。

可不知從何時起，殺豬飯悄然變了味。如今走進村子，吃殺豬飯的氛圍依舊熱烈，可細瞧之下，卻多了幾分功利與浮躁。曾經純粹為了慶祝收、聯絡的聚會，漸漸淪為一些人炫耀的舞台。有人開着豪車進村，席間談論的不再是莊稼農事，而是城裡的生意經、場的風雲變幻；酒桌上的攀比之風日盛，茅台五糧了標配，喝的似乎不是酒，而是面子。

菜品也愈發奢華，山珍海味堆滿桌，反倒襯得那主角 —— 自家養的土豬失了。曾經讓人饞得不行的傳統殺豬菜，被緻擺盤束縛，失了那份豪爽隨。飯桌上，手機屏幕的亮此起彼伏，人們忙着拍照發朋友圈，向外界展示這鄉村 “盛宴”，心思卻不在與邊人的流互上，那些家長里短、真心實意的嘮嗑，被淹沒在信息的洪流里。

商業氣息也如水般湧進這片鄉土。一些村子打起 “特殺豬飯” 的招牌招攬遊客，這本是好事，能讓更多人了解鄉村文化，可過度商業化後，價格飛漲，流程也變得模式化。遊客們匆匆而來，吃完拍照走人，不到那份紮土地的深；村民們為了迎合遊客，疲於奔命，也忘了殺豬飯最初承載的團圓祈願。

是我們長大了，眼界寬了，心境複雜了，所以看殺豬飯才變了樣？還是時代的巨滾滾向前，碾碎了鄉村原有的寧靜與純真？或許都有吧。長大讓我們走出鄉村，追逐夢想，見識了繁華，卻也在心底築起一道無形的牆，隔開了曾經那份毫無保留的親近。而時代的發展，在帶來質富足的同時，也衝擊着鄉村古老的社生態、價值觀念。

但在心底深，依然懷念兒時那原原味的殺豬飯。那不僅僅是一頓飯，更是鄉村歲月的神寄託，是人與人、人與自然最本真的融。或許，我們該在這變與不變中尋回些什麼，讓殺豬飯重拾那份質樸的溫暖。下次回鄉，願能再圍坐於簡陋飯桌旁，與鄉親們暢飲歡笑，在悉的香中，找回失落的純真，讓這份鄉村記憶，永不褪。

當城市的霓虹燈下，我們對着山珍海味索然無味時，不妨回首向那遙遠的鄉村，那裡有一場等待回歸本真的殺豬飯，有我們長路上落的初心，正呼喚着遊子歸來，重拾舊時里最珍貴的寶藏。因為，真正的味從不在於食材的名貴，而在於的醇厚；真正的歡樂從不源於虛榮的炫耀，而來自真心的相聚。願變味的殺豬飯，終能找回它的 “原味”，續寫鄉村溫暖的新篇章。