見白有容離開，劉艷立馬補位。不過的膽量和懷一樣，比起白姐差距明顯，蹭在旁邊半天沒好意思開口。

兩人在廚房膩歪了一會兒，楚洋覺魚腌得差不多了，就撈出來瀝干水分。

嗤——

黃油下鍋，燒至七熱，再將乾淨的鮁魚塊輕輕放鍋中，開中小火慢煎。

說到黃油，很多人對它的概念比較模糊。這玩意雖然名字帶個“油”，但本質是脂，可以把它看作是被濃的牛脂肪。

它的製作原理其實不複雜：從牛中分離出稀油，然後劇烈攪拌，脂肪球相互撞粘合，聚固態，再清洗型，就是黃油了。大型工廠會用離心分離機高速旋轉，快速連續地把稀油從全脂牛中分離出來，再進行後續的滅菌、攪拌工序。

黃油的獨特之在於它的香氣。在加熱過程中，黃油里的固——也就是蛋白質和糖——會發生拉德反應，產生濃郁的堅果香氣和焦糖風味。這是植油完全不備的特點。

大鮁魚厚、纖維較，可以稍微煎久一點。楚洋耐心等着，煎到底面金黃、徹底後才輕輕翻面，直至兩面都呈現出漂亮的焦黃。

在這個過程中，他還持續不斷地將鍋里融化的熱黃油澆到魚塊上，讓黃油徹底包裹住每一寸魚。

最後出鍋裝盤，撒上許檸檬碎。

“哇，真香！”

劉艷迫不及待地叉了一小塊塞進裡，燙得直吸涼氣。都變了一個“O”形，舌頭翻來覆去地撥弄着魚，就是捨不得往外吐。

。說地清不混含”！啊濃好味香，赤嚎“

。吃塊一了叉也己自，的裝像不看洋楚”！啊的須必那“

——唔

。好地料意乎出然竟道味。亮一睛眼洋楚

。味鮮魚的粹純濃香下剩只後裡到吃，了住蓋給味腥份這把好恰味香的烈濃油黃而。足也味腥但，鮮很魚鮁馬，說來般一

。到爽是直簡覺的咬撕口大種那塊魚鮁馬煎香吃，說來食純種這洋楚於對。的實紮有來起嚼，羊牛近接維纖，實質，多刺魚鮁馬上加再

。丸魚煮始開洋楚，塊大一掉吃口三

。花蛋的亮漂形能才樣這，中鍋淋圈轉須必蛋是的意注要。蛋的好打和菜紫撮小一加，起浮部全丸魚到煮，丸魚下後開水。了多單簡就個這

。皮蝦和花蔥上撒後最，味調椒鬍白、鹽加前鍋出

。了來上就下一撓味鮮咸的鮮海和味香蔥，衝一水開的燙滾被皮蝦和花蔥

。單單簡簡，湯一菜一

！飯開

”！了來了來“

。快得來是倒味香着聞兒會這，影人見沒候時的飯做，伙傢個兩明有黃和麓藍

”？味香一着聞麼怎魚這，槽卧“

。說地氣好沒洋楚”？嗎味香有沒能的煎油黃用，油黃有只上船，話廢“

”。錯不藝手“：頭點點地意滿，來出滲水的甜鮮，開彈間齒在丸魚。口一了咬，吹了吹輕輕，子丸顆一起舀子勺用，來下坐湯丸魚碗了端容有白