釣魚又趕海,我是漁村最靚的仔_第637章 何惜君的秘密!(2)
武松進來坐下來,把哨棒靠了靠,喊道:“主家,快點兒飲酒。看到店主將三碗、一對木筷、一碟熱乎乎的菜式,放到武松眼前,滿是裝滿一碗酒。兩公斤的牛被切一小盤,放在武松面前,然後又是一碗。
武松吃道:“酒!”又篩了一碗。撒家見武松一不,又篩了三碗。武松吃道:“好酒端!主子,我一碗還你一碗茶錢,只圖篩來。”……
這裡武松喝的就是地道的米酒。
天賦異稟的武松喝了口十八碗米酒下去,都得在景岡上醉的迷迷糊糊,差點沒變老虎粑粑。
為什麼這麼斷定呢,因為這個‘篩酒’的說法,只有喝米酒才會需要。
經常喝米酒的人都知道,釀米酒工藝以發酵釀製為主,方法就是是先將米燒開,待其製冷後添加酒麴,再封保存,過幾天便可發酵出酒。
但用這類方式釀製的米酒,酒釀、酒類與小米粒混合,就需要一個小孔的鐵網,將固分離。
古代沒有這麼小孔的網,就用竹篩子分離酒和酒糟,所以喝酒時需要‘篩’。
直到現在,‘篩酒’還保留在很多地方的土話之中。
“啊,好像是有點,那我換個玉米。”
何惜君回過神來,順着楚洋的話頭說道。
總不能告訴楚洋,自己剛才在腦子裡想讓你當我男人的事吧。
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