山區的大席，山貨自然不了。

什麼野、山老鼠、野兔、山羊都是小兒科，最讓楚洋咋舌的，是每桌擺在最中間的兩道‘大菜’，過山峰蛇羹和雙黃燜穿山甲。

過山峰即眼鏡王蛇，是名氣最大的毒蛇之一，在山高林的安溪一帶分佈極廣，幾乎全境都能見到，自古以來就是飯桌上的食。

安溪這邊的做法，和粵東一帶類似，取太史五蛇羹的做法，以、山筍、木耳、香菇等切，搭配撕的蛇勾芡羹湯，味道鮮絕倫、濃郁芳香，完現了什麼做‘山珍’。

而雙黃燜穿山甲亦是一絕，‘雙黃’指的是黃酒和黃芪。

黃酒好說，去腥增香，幾乎可以拿來燜煮所有類。

關鍵是黃芪，這是一味中藥，生長於林緣、灌叢或疏林下。

《中藥大辭典》中記載，黃芪有補氣昇、生津養功效，主治一切氣虛虧之症。

說人話，就是有壯功效。

黃酒黃芪、再加上火、穿山甲、桂圓、蟲草等諸多食補原料。

這一盅湯，味道如何都鮮已經是其次了，是它的滋補效果，就已經足夠讓桌邊的老爺們眼睛發亮，士們則是臉紅地着自家男人喝湯。

作為貴客，黃有明和楚洋自然是被照顧的重點，每人面前都用骰盅大小的小砂鍋盛了一鍋。

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