所謂燕，其實就是一種餛飩，不過餛飩皮是用紅薯摻糜所做，其形狀又像展翅的燕子，故此得名。

燕的發祥地在福州，屬於閩菜系中的福州菜，不過後面傳到了溫州，又在這裡落地生，發展壯大，形了有本地特的礬山燕。

礬山燕最特的在於皮和湯，皮是將槌打好的泥進行，不時撒上紅薯、藕，用擀麵杖一遍遍地擀，直至糜和紅薯、藕完融合在一起。

據說極品的燕皮經過拍、、擀、碾、折、拂、掃、切等工序後，最終製的是薄如宣紙狀的半明狀，且咀嚼時會發出“嘎吱嘎吱”響，口像是脆的海蜇。燕，皮也帶的　　楚洋覺得這個有點誇張，不過比普通餛飩皮薄倒是真的，基本開水滾個半分鐘就了，嚼起來也的確比麵做的餛飩皮更加韌。

燕湯則是調味的關鍵，用了醋、胡椒、蔥花、蝦皮、紫菜、小米椒，湯底酸辣鮮，十分開胃。

至於另一種以地名命名的特產‘霞關魚丸’，楚洋就不怎麼冒。

這魚丸里也加了大量的紅薯，雖然吃起來口是Q彈了，但沒有魚的鮮味，覺不如紅薯丸。

當然也有可能是他們到了商，一斤魚摻了十幾斤。

吃飽喝足，楚洋還不忘給孫慶升也帶了一大碗的燕和兩隻豬蹄膀，還有半隻打包回來的鹵鵝，吃的他滿冒油。

“沒事大家就散了吧，待會5點起床集合。”

前兩天連軸轉，昨晚又熬了一夜通宵，漁夫們一個個眼圈都腫的和魚泡一樣。

楚洋也困得不行，本來還想上船後玩會手機，結果頭一挨着枕頭，眼皮就越來越重，迷迷糊糊睡了過去。

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