穿越古代:目標從吃飽飯開始!_第96章 窖中乾坤(1)
五百文銅錢帶來的短暫興過後,楊熙迅速回歸到冷靜的籌劃與艱苦的勞作中。資金的注如同給乾涸的田地引來了活水,但如何灌溉,仍需耕細作。
他將那兩百文“生產投資”仔細包好,與之前的錢財分開放置。這筆錢是未來的種子,暫時不能輕易用。當務之急,是利用現有條件,將生產效率提升到極致。
地窖的空間限制是最大的瓶頸。他像一隻築巢的工蟻,開始對地窖部進行更細的改造和利用。
垂直空間的開拓:他利用吳老倌留下的皮繩和收集來的堅韌藤條,在通風口下方的牆壁上,編織了一個分層的、如同吊籃般的網格架。上層用於懸挂需要通風乾的初步理過的果實,下層則可以放置一些輕便的工或正在發酵的陶罐。這大大增加了可利用的“工作檯面”。
流程的優化: 他嚴格區分了地窖的功能區域。“生活區”只保留最基本的鋪蓋和炊;“倉儲區”資分類碼放,並做了防理;“生產區”則進一步細分為“原料預理角”、“發酵靜置角”和“烘製角”。每個區域工定位放置,減了不必要的移和尋找時間,流程如同一條微型的流水線。
工的改良: 他用那把小刨刀,將幾塊質地堅的木料,加工了不同規格的凹槽和模,用於更規整地切割果乾和制“山酢葛餅”,使品外形更加統一。他還嘗試用薄鐵片和木框,製作了一個可以架在炭火上的、面積更大的簡易烘盤,雖然糙,但一次能烘製的量增加了近一倍。
新一的生產開始了。這一次,他有了明確的目標和更充足的準備。他嚴格按照試驗出的最佳配比,將野莓、地仙果與燒酒、蜂混合浸泡。有了蜂的加,發酵過程似乎更加穩定,逸散出的香氣也愈發醇厚人。
烘製環節,他守着那個改良後的烘盤,如同守護着最珍貴的寶藏。炭火的微映照着他專註的臉龐,汗水從額角落,滴在乾燥的土面上,瞬間消失。他小心翼翼地控制着火候,翻着盤中的果乾,確保每一片都達到他心中完的標準——乾爽、韌糯、澤均勻、風味濃。
數日的辛勞後,第二批“山酢”干品出爐了。品約有兩斤,無論是品相、風味還是口,都比第一批又上了一個台階。尤其是加了蜂的那部分,口後酸、甜、酒、煙四種風味層次分明又融得恰到好,回味綿長。
他看着這些勞果,心中充滿了匠人般的滿足。這不僅是可以換錢的貨,更是他智慧與汗水的結晶。
月圓之夜再次來臨。