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皇叔,我真不想當皇帝啊!_第680章 御膳房的「風味融合」(1)

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十一月廿九的辰時,晨膳房的雕花窗欞,鎏金斑落在潔的青石灶台之上,檀香混着食材的鮮香,在製作間里裊裊散開。自吐蕃香料宮,膳房便食融合的核心陣地,今日林溪與王福親自坐鎮,領着吐蕃弟子與廚們,開啟了一場越國界的風味創新之旅。

林溪一月白長衫,袖口挽起,出清雋的手腕,眉眼溫潤卻帶着專註的芒。他手中捧着一冊泛黃的《膳錄》,上面記載着大靖宮廷食的髓技藝,旁的王福着明黃錦袍,手腳麻利地指揮着小太監們端送食材,聲音洪亮卻不失溫和,將膳房的秩序打理得井井有條。

吐蕃弟子們着整潔的短打,站在灶台前,眼中滿是好奇與敬畏。他們帶來了雪域獨有的藏紅花、油香料與青稞,此刻正小心翼翼地將藏紅花撕,將油熔化態,將青稞篩得細膩均勻,每一個作都着認真,每一個眼神都藏着對食融合的期待。

膳房的廚師們早已備齊了大靖的特食材,鮮翅、豬、醇厚的茶基底,還有各類提鮮增香的輔料。他們圍在吐蕃弟子邊,一邊展示着大靖的烤、燉、煮技藝,一邊仔細詢問着吐蕃香料的特,彼此流,互相學習,沒有半分隔閡,只有對食的共同熱

“林大人,這藏紅花溫,茶能增香,能提味,只是用量需極省,多則奪味。”一名吐蕃弟子捧着一小碟藏紅花,對着林溪恭敬地講解,聲音裡帶着對本土香料的悉與自信。林溪認真點頭,接過藏紅花輕嗅,淡淡的雪域花香縈繞鼻尖,眼底瞬間閃過一抹靈

“那我們便先從手。”林溪笑着開口,聲音溫和而堅定,“以大靖的牛為底,加吐蕃的油與藏紅花,文火慢熬,讓香、油香與花香完融合,定能研出一款絕的藏紅花茶。”廚們立刻應聲,手腳麻利地架起銅鍋,倒油,靜待火候。

銅鍋在文火上緩緩升溫,牛的醇厚與油的香濃漸漸織,林溪親自起一撮藏紅花鍋中,艷紅的花中緩緩舒展,如同綻放在雪域的格桑花。他手持銀勺輕輕攪拌,作輕而專註,目盯着鍋中的變化,生怕錯過最佳的融合時機。

不多時,藏紅花茶的香氣便在製作間里炸開。醇厚的香混着油的溫潤,還有藏紅花的清甜,不膩不齁,清冽而綿長,引得眾人紛紛側目,鼻尖不停翕,眼中滿是期待。王福率先盛出一杯,吹涼後抿了一口,瞬間眼睛一亮,高聲讚歎:“妙啊!這味道,比尋常茶多了幾分清甜,比吐蕃油茶多了幾分醇厚,絕了!”

首戰告捷,眾人的熱愈發高漲。林溪話鋒一轉,將目投向案台上的翅與豬,眼中閃過一抹睿智的芒:“接下來,我們用青稞翅,炭火烤制,再用油刷豬表皮,爐烘烤,讓大靖的烤藝與吐蕃的香料來一場完撞。”

吐蕃弟子們瞬間來了神,紛紛圍到案台前,學着廚的樣子理食材。一名年輕的吐蕃弟子主請纓,要親手製作油烤豬。他小心翼翼地接過理乾淨的豬,手法雖生疏卻格外認真,指尖微微抖着將油均勻地刷在豬表皮,連豬耳、豬蹄的隙都不曾放過。

林溪緩步走到他邊,沒有半分催促,只是耐心指導:“刷油時需順着豬的方向,力道要勻,這樣烤出來的豬皮才會金黃焦脆,里的質才會鮮。”他一邊說,一邊抬手示範,指尖的作流暢而準,帶着多年的膳經驗。

吐蕃弟子認真模仿,漸漸找到了竅門,手法也愈發練。他抬頭向林溪,眼中滿是激與敬佩,林溪對着他溫和一笑,師徒二人相視無言,卻在這一笑之間,將食文化的現得淋漓盡致。沒有國界的區分,沒有技藝的隔閡,只有對食的共同追求,對和平的共同期盼。

便