皇叔,我真不想當皇帝啊!_第298章 御膳房的“烤翅秘方”(1)
八月初四的辰時,東宮庭院的晨落在烤架上,炭火泛着暖紅的,小桃正把新磨的孜然倒進錫罐,香茅混着椰蓉的氣息飄在風裡,剛夠勾人饞蟲。
院門口突然傳來腳步聲,蕭硯抬頭一看,是膳房的劉總管——他捧着個深棕牛皮紙包,快步走過來,額角還沾着點趕路的薄汗。
“世子,可算趕上您烤翅了!”劉總管把紙包遞過來,語氣帶着笑,“這是膳房傳了三代的烤翅秘方,裡面加了蜂和陳釀桂花,陛下特意讓我送來,說您試試,肯定比之前的更鮮。”
蕭硯趕接過紙包,指尖到紙面的紋路,打開一看——裡面是張泛黃的宣紙,上面用小楷寫着配料比例:“蜂三錢、桂花兩錢、生一勺,腌漬一個時辰,烤時刷三遍糖”,字跡工整,還標着“膳房專供”的朱印。
“陛下還說,您要是覺得甜,能加半勺鹽中和,”劉總管湊過來補充,“上次慶功宴您吃烤翅時皺了下眉,陛下記着呢,特意讓我囑咐這句。”
蕭硯心裡一暖,趕讓小桃按秘方調腌料。小桃麻利地舀出蜂、撒上桂花,和之前的香茅腌料混在一起,拌勻後,把翅浸在裡面,時不時用筷子翻攪,讓每塊都裹上料。
等腌夠一個時辰,蕭硯夾起一串翅,架在炭火上。油脂滴在炭上,“滋啦”聲格外清亮,他按秘方說的,每烤一會兒就刷遍糖,烤翅漸漸泛出琥珀,桂花的甜香混着香,飄得滿院都是。
“先烤一串您嘗嘗!”蕭硯把烤好的翅遞給劉總管。劉總管咬了一口,翅皮脆,裡帶着桂花的清甜,蜂的香一點不膩,他眼睛一亮,連連點頭:“比膳房烤的還香!陛下沒看錯人,這秘方到您手裡,才算真用對了!”
蕭硯笑着也咬了一口——桂花的甜滲進里,和孜然的咸香剛好搭,確實比之前的配方更有層次。他剛要說話,腳邊突然傳來“嘎嘎”的聲,低頭一看,是大白蹲在那兒,仰着脖子盯着烤架,尖喙還時不時蹭他的。
“這鵝比陛下還饞!”劉總管看得直笑,從袖裡出塊翅尖(剛才路上特意帶的),遞到大白面前,“知道你等着吃,給,慢點開,別燙着。”
大白立刻叼過翅尖,仰着頭咽下去,又湊過來蹭劉總管的手,聲乎乎的,像是在道謝。蕭硯無奈搖頭:“它現在每天就盼着我烤翅,早上天不亮就蹲在烤架旁,比小祿子起得還早。”
劉總管幫着蕭硯翻烤翅,突然想起什麼,低聲音說:“對了世子,下個月初三是陛下的生辰,陛下跟我說,想在東宮辦場烤翅宴,請文武百來嘗嘗,讓您當主廚。”
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