“看這菜單就知道朱元璋絕對是年輕的時候窮怕了，怕了。他這個膳的菜單確實比較節儉，沒有什麼山珍海味，但是都是有油水的菜，雖然口味上可能就是今天大排檔的水平，但是絕對可以頂飽。”

“一直以來，民間都有傳言，說清朝皇帝吃飯每樣菜都只吃三口，實際上這只是一個無稽之談的謠言，皇帝的飲食好，是膳房需要下功夫琢磨的，歷代清朝皇帝都不忌諱自己的飲食好，如果皇帝喜歡吃哪道菜，你明天讓皇帝看不到哪道菜，那後天皇帝就看不到的就是你了。”

“如果據飲食好來下毒，乾隆每天早晨都要吃燕窩，給燕窩裡下毒一準錯不了，那為什麼乾隆還活了這麼久呢？”

【“溥儀是溥儀，其他皇帝是其他皇帝。”】

【“他一個被老媽的傀儡有飯吃就不錯了，哪得到他挑。你咋不想想慈溪吃飯能不能自己做主。”】

【“上層階級想要把自己和下層的百姓完全分開，讓他們永遠是上層，就會搞出這種行為藝出來，皇權玩的越集中，越久就越是如此，這也是為什麼中國食十分緻，而國外往往糙的一個原因。”】

“如果以為皇帝吃飯只是排場大，那你就大錯特錯了，實際上皇帝為了滿足自己的口腹之慾所用的力量，達到了令人匪夷所思的程度，其中一些手段是咱們老百姓連想都想象不到。”

“清朝之後，一些自命清高的文化人經常說人生有三大恨，紅樓未完，海棠無香，鰣魚多刺。鰣魚雖然十分味，但是它的魚刺非常多，比鯽魚還多，但由於質極鮮歷代食家都對其趨之若鶩，但這個魚最大的缺點不是多刺，而是極其難伺候，堪稱出水即死。”

“鰣魚從水裡撈出來的那一刻就死球了，因此被認為是貞烈的代表。蘇軾管它“惜鱗魚”。由於鰣魚的這種特，歷代食家只能在長江邊上才能吃到新鮮的鰣魚，現撈現吃。”

“但是皇帝是不可能為了吃一條魚特地來到長江邊上親自蹲點打窩的，但是這種聞名天下的味，皇帝又得吃到，怎麼辦呢？”

“清朝人想出來的辦法真是讓人嘆為觀止，鰣魚在南京被打撈上岸，打撈上來以後立刻被放裝有豬油和冰塊的箱子，上南京軍政員的封條，馬上飛騎跑向北京，一路每三十里設立一站，有快騎等在路上接力，沿途所有地方在路上恭候，伺候傳送鰣魚的騎兵。”

“沿途崗亭白天旗晚上掛燈清理行人以防擋道，騎兵在馬上一刻不能停，總之鰣魚在被打撈上來的那一刻開始到送到膳房要一刻不停，並且有規定這條魚從出水後要在四十四個小時之送到皇帝的餐桌上。”

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